Guadalajara, Jalisco

Lunes, 29 de Agosto de 2016

Actualizado: Hoy 20:24 hrs

24°

Síguenos:

Podrían extraer aceite del hueso de mango para uso alimenticio

Sinaloa es uno de los principales productores de mango a nivel nacional, con una superficie plantada de 22 mil hectáreas. ARCHIVO

  • El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo estudia la posibilidad

Se espera contar con un insumo con altas posibilidades de incluirse en la dieta del cordero (productor de carne) y aves domésticas

HERMOSILLO, SONORA (26/MAY/2012).- Un grupo de investigadores estudian la posibilidad de extraer aceite del hueso de mango para usarlo en la alimentación humana y animal, en tanto que sus residuos se utilicen para nutrición de animales domésticos.

El investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), José Basilio Heredia, explicó que los residuos de cáscara y semilla, derivados del procesamiento industrial de mango, representan una fuente de contaminación ambiental.

Refirió que se trabaja en caracterizar física y químicamente este coproducto y se espera contar con un insumo con altas posibilidades de incluirse en la dieta del cordero (productor de carne) y aves domésticas.

Eso, dijo, al transformar un desecho agroindustrial en proteína de alto valor biológico para consumo humano, brindando con ello beneficios adicionales para los procesadores de mango, ovinocultores y avicultores.

El investigador de la coordinación regional del CIAD en Culiacán, Sinaloa, indicó que esa entidad ocupa el octavo lugar a nivel nacional, en producción de carne ovina y el cuarto lugar nacional en producción de carne y huevo de aves.

Ambas especies producen proteína de origen animal de alto valor biológico y su dieta depende en gran medida del suministro de maíz y pasta de soya.

En fechas recientes, debido a los estragos climáticos en el campo sinaloense, que afectaron principalmente a la producción de maíz, se incluye en las dietas de los animales domésticos al sorgo común, pero su precio también se ha elevado.

Sinaloa es uno de los principales productores de mango a nivel nacional, con una superficie plantada de 22 mil hectáreas, de las que se obtienen 195 mil toneladas del fruto por año que se destinan para la exportación en fresco y la elaboración de pasta.

En el proceso de fabricación de pasta de mango se utiliza el 60 por ciento del fruto y el 40 por ciento restante son residuos como cáscara y semilla, volumen equivalente a 24 mil toneladas por año, que de no utilizarse son fuente potencial de contaminación ambiental.

Por esta razón, comentó el investigador, es necesario valorar los subproductos, con la posibilidad de ser incluidos en la dieta de animales domésticos sin detrimento en los parámetros productivos y de calidad de los productos destinados al consumo humano.

Refirió que la inclusión de la harina de residuos de mango en la alimentación de los ovinos productores de carne y de aves domésticas productoras de carne y huevo, representa una alternativa para la alimentación.

CRÉDITOS:

NTX / LCS
Mayo-26 14:04 hrs

:: Multimedia

Fotogalerías
IzquierdaDerecha
La Australopithecus Lucy murió de una caída, según estudio

La Australopithecus Lucy murió de una caída, según estudio

El espectáculo de la lluvia de estrellas perseidas

El espectáculo de la lluvia de estrellas perseidas

La Semar usa drones para proteger la vaquita marina

La Semar usa drones para proteger la vaquita marina

Los memes para el #FinDelMundo

Los memes para el #FinDelMundo

Luciérnagas de Nanacamilpa seducen a turistas

Luciérnagas de Nanacamilpa seducen a turistas

Trasladan a 500 elefantes en reubicación masiva

Trasladan a 500 elefantes en reubicación masiva

La fiebre de Pokémon Go 'contagia' a jugadores

La fiebre de Pokémon Go 'contagia' a jugadores

Diez fotos para no olvidar al gorila Bantú

Diez fotos para no olvidar al gorila Bantú

Realizan 'sangrienta' protesta en víspera de fiestas de Pamplona

Realizan 'sangrienta' protesta en víspera de fiestas de Pamplona

Objetos del deseo en CPMX

Objetos del deseo en CPMX

Campus Party 2016 abre sus puertas

Campus Party 2016 abre sus puertas

Mueren ballenas varadas en Indonesia

Mueren ballenas varadas en Indonesia

Presentan lo nuevo en videojuegos en feria E3

Presentan lo nuevo en videojuegos en feria E3

Apple muestra novedades en conferencia anual de software

Apple muestra novedades en conferencia anual de software

'Empacan' a activistas en protesta pro derechos de animales

'Empacan' a activistas en protesta pro derechos de animales

Marea roja en Chile, episodio histórico

Marea roja en Chile, episodio histórico

Mujer de 70 años da a luz a su primer hijo

Mujer de 70 años da a luz a su primer hijo

Apple abre la primera de sus tiendas del futuro

Apple abre la primera de sus tiendas del futuro

Retiran elefantes del Ringling Bros, uno de los mayores circos de EU

Retiran elefantes del Ringling Bros, uno de los mayores circos de EU

Remueven enorme ballena de playa californiana

Remueven enorme ballena de playa californiana

EL INFORMADOR valora la expresión libre de los usuarios en el sitio web y redes sociales del medio, pero aclara que la responsabilidad de los comentarios se atribuye a cada autor, al tiempo que exhorta a una comunicación respetuosa.

En caso de considerar que algún comentario no debería mostrarse por ofender a otras personas, instituciones, o ir contra la Ley, cualquier lector puede denunciarlo utilizando el botón de a la derecha de cada comentario.

PARA MOSTRAR LOS COMENTARIOS DE ESTA NOTA PULSA EN ESTE AVISO

Síguenos en redes sociales