Guadalajara, Jalisco
Domingo, 27 de Mayo de 2012
Actualizado: Hoy 13:50 hrs
28°
Temas Importantes: Chivas | Huracanes | Festival Cultural de Mayo | Autos | Elecciones México 2012 |
Tecnología beneficia a la industria del cacao
La tecnología beneficia a la industria del cacao. ESPECIAL
- Investigadores desarrollaron un prototipo de secadora de cacao
Entre sus beneficios reduce el consumo de energía conservando el sabor y aroma del producto
El doctor Rubén Vásquez León, coordinador del proyecto, explicó que el secado es un paso imprescindible en el proceso industrial del cacao y primordial para la conservación durante el transporte. Ese proceso suele realizarse exponiendo los granos al sol; sin embargo, durante temporada de lluvias los productores se ven obligados a utilizar artefactos para acelerar el proceso.
En Tabasco, por ejemplo, se usa una secadora conocida como Samoa, es construida con mampostería en forma de prisma rectangular. Por lo general, mide diez por dos metros de planta y un metro treinta de altura, para una carga de cinco toneladas a secar, sobre la cara superior del prisma, en placas perforadas, se coloca el producto a secar y por uno de los extremos o cabezales del prisma se introduce aire caliente.
“Este diseño simple es fácil de construir pero no recurre a prácticamente ninguna consideración de ingeniería, por lo que en su interior hay mala distribución de aire y repercute en un consumo elevado de energía eléctrica”, aseguró.
“El proyecto de optimización fue financiado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), el gobierno del estado de Tabasco y la empresa usuaria, a través del programa de Fondos Mixtos”, expresó.
Vásquez León detalló que en México el 99 por ciento de la producción nacional de cacao se concentra principalmente en Chiapas y Tabasco. El volumen de producción en la región de es alrededor de 34 mil 786 toneladas anuales, y “tan sólo en nuestro estado Tabasco 30 mil familias dependen de esta actividad”, refirió.
Otra de las ventajas del sistema de secado propuesto es que garantiza mejor distribución de aire y minimiza las pérdidas de calor, además el tiempo de secado disminuyó ocho horas, lo que permitió una reducción del 52 por ciento en el consumo de energía.
“La secadora de cacao es una herramienta que impulsará de manera notable el desarrollo sustentable de la comunidad. El principal beneficio es económico y el tiempo del proceso se redujo de 22 a 15 horas y el consumo de gas disminuyó en 22 por ciento. Sí se multiplica ese ahorro por el total de secadoras de cacao instaladas en la región cacaotera, se obtendría un considerable ahorro de energía global”, dijo.
El experto indicó que también se edita un libro titulado Datos Técnicos para la optimización de Secadoras de Cacao tipo Samoa en el que se describe de manera sencilla los procedimientos a seguir para modificar secadoras o para construir nuevas, las cuales ahorren energía durante su operación.
CRÉDITOS:
Informador Redacción / RPO Ago-05 16:06 hrs
El 'Solar Impulse' continúa realizando viajes
Inicia la Feria Internacional de Alta Tecnología en Pekín
Relajados habitantes del zoológico de Beijing
Inauguran la torre más alta del mundo en Tokio
Miles atestiguan el ''anillo de fuego''
Mariposas de exportación en Costa Rica
Preparando la nave espacial Soyuz TMA-04M para su lanzamiento
Brilla esta noche la Luna más grande del año
Apagan último reactor nuclear en Japón
Samsung presenta su nuevo teléfono Galaxy
Transbordador Enterprise será exhibido en la Gran Manzana
Discovery aterriza en Washington; termina su historia
Discovery, rumbo a su última morada
Unas seis mil personas pedalean para promover uso de bicicleta en Río de Janeiro
Protesta Greenpeace en el Zócalo contra proyecto Cabo Cortés
Día Mundial del Agua 2012
Los primeros en tener la nueva iPad
Se confirman los rumores: revelan nuevo iPad
Diez tabletas que ‘dan guerra’ al iPad
Microsoft presenta Windows 8
El calentamiento global es una amenaza para los corales
Una bici para sortear nubes
Llega a España el avión solar
Actividad del Sol captada en video
El creador de Mario Bros, Premio Príncipe de Asturias de Comunicación
El Árbol del Cielo de Tokio, la torre más alta del mundo
La difícil misión de reforestar el fin del mundo
Pedro Páramo en Google, en honor a Juan Rulfo
Será un domingo de eclipse en el Norte
Implanta un iPod en su cuerpo
ICub, un robot con talento musical
Revista Time desata polémica por portada
Por Africa en auto eléctrico
Las redes sociales, entre la influencia, la adicción y el narcicismo
Captan momento en que agujero negro devora una estrella
BlackBerry sorprende con cámara que vuelve al pasado
No son genios, pero facilitarán su vida a través de un robot
Un baño sónico en territorio de ovnis
Google Drive, la herramienta de Google para competir con Dropbox
A siete años de YouTube, recuerdan su primer video
Aviso Legal de los Comentarios [+]
Notas Relacionadas
- Murió el inventor del control remoto Mayo-23 11:32 hrs
- Crean avatares para hacer entrevistas de trabajo en 3D Abr-30 12:38 hrs
- Google prueba automovil con un invidente al volante Mar-29 11:17 hrs
- La radiación del teléfono móvil afecta al cerebro de los fetos de ratón Mar-15 10:22 hrs
- IBM avanza hacia una computadora cuántica, próxima revolución informática Feb-29 13:42 hrs
Tecnología
- Las siete maravillas naturales tendrán un museo y parques temáticos Hoy 08:55 hrs
- Lanzan smartphone resistente al agua Mayo-25 17:34 hrs
- Tim Cook renuncia a cobrar 75 MDD en dividendos Mayo-25 17:17 hrs
- Enfermedades crónicas son objetivo de ministros de Salud de la OMS Mayo-25 17:26 hrs
Hoy 13:42 hrs
Hoy 13:37 hrs
Hoy 13:37 hrs
Hoy 13:22 hrs
Hoy 13:17 hrs
Hoy 13:08 hrs
Hoy 12:51 hrs
Hoy 09:10 hrs
Hoy 04:36 hrs
Hoy 08:41 hrs
Hoy 05:57 hrs
Hoy 10:04 hrs
Hoy 11:43 hrs
Hoy 05:09 hrs
El Informador : Noticias de Jalisco, Deportes, Poltica, Negocios y Espectaculos de México.
Primera | Jalisco | México | Internacional | Economía | Deportes | Cultura | Entretenimiento | Tecnología
RSS | Aviso de Ocasión | Informatel | Hemeroteca | Publicidad Online
El Informador® es marca registrada © Unión Editorialista, S.A. de C.V. 2008-2012 | Política de Privacidad | Términos y Condiciones