GUADALAJARA, JALISCO (26/FEB/2017).- "Maravilloso". Esa palabra puede ser perfecta para definir las sensaciones que despiertan en la mente al observar por primera vez el Pueblo Mágico de Loreto. Quizás también fueron las primeras que vinieron a la mente de los misioneros jesuitas que se aventuraron por estas tierras en la época de la Conquista, abriendo paso a la cultura Occidental.Separada por 300 kilómetros de la Paz y en pleno corazón de la Península de Baja California, Loreto se distingue entre los viajeros por el fascinante equilibrio de opciones que tiene para aquellos que se aventuran en sus tierras. ¿Buscas contacto con la naturaleza? Aquí tienes una combinación de desierto con playa. ¿Quieres algo con historia? Admira el Museo de las Misiones Jesuíticas con su arte sacro y herramientas antiquísimas. ¿Quieres cultura? En la Sierra de la Giganta (a 15 kilómetros) hay pinturas rupes tres con 10 mil años de antigüedad.El Centro Histórico de Loreto presume la pequeña pero encantadora Plaza Salvatierra (dedicada al jesuita que levantó la misión que originó la ciudad). El corazón de la urbe respeta meticulosamente su espíritu de Pueblo Mágico, con calles empedradas y arquitectura colonial. Algunos de los edificios más antiguos de la ciudad terminaron convertidos en hoteles que hoy se pueden considerar de lujo.Si decides visitar por estos días Loreto, hay un “extra” muy especial, pues se presenta el avistamiento de ballena gris (entre enero y marzo, en la Isla del Carmen). El gigantesco mamífero llega a las aguas mexicanas para reproducirse y paras un cálido invierno.Los saboresAl estar cerca del rico Mar de Cortés, Loreto presume una exquisita gastronomía basada en los mariscos, aunque sorprendentemente, también hacen un excelente uso de los cortes tradicionales y la carne.Si visitas la ciudad tienes que probar la machaca de carne saturada con hierbas aromáticas o las almejas (que bien pueden venir preparadas en escabeche, tatemadas o rellenas). Los camarones rellenos y los pescados tatemados son otros imperdibles en un paseo por la ciudad.Entre los dulces tradicionales se cuentan las jaleas, el guayabate y las conservas de dátil, que aquí tienen un sabor único. A lo anterior se suma la creciente oferta de restaurantes de corte internacional que se han asentado en la zona, con la una gran cantidad de chefs que llegan de otras latitudes y terminan enamorados de Loreto.Sabor en GDLPuedes probar en Guadalajara un poco del sabor de Loreto, gracias al exquisito sabor que oferta la carta de “Loreto Tostadería y Cevichería” (Andador Coronilla 13A). Descubre su rico menú y pide informes al teléfono 3614-9614.
