Suplementos | La comida rápida es la salvación en un mundo laboral urbanizado El trabajo condiciona los hábitos alimenticios La comida rápida es la salvación en un mundo laboral urbanizado Por: NTX 11 de noviembre de 2013 - 12:26 hs Malos hábitos alimenticios, entre los que se cuenta el consumo de mucho refresco y frituras, de fácil acceso en la ciudad. ARCHIVO / GUADALAJARA, JALISCO (11/NOV/2013).- La modernidad ha modificado los hábitos a partir de la urbanización de la dieta o la proliferación de la comida rápida, el desconocimiento del origen de los víveres, y la tendencia a la homogenización del consumo de determinados productos. Asimismo, el estilo de vida sedentario y la paradoja de la abundancia en la producción de ciertos alimentos, cuando al mismo tiempo existen regiones o zonas con carencia y dificultad en el acceso a los comestibles. La académica del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Juana María Meléndez, dijo que el trabajo en las sociedades modernas ha delimitado los horarios y el consumo de alimentos. La doctora en Bioantropología y Salud agregó que la modernidad, a partir de la Revolución Industrial, generó una serie de cambios en la concepción del individuo y sus necesidades, que repercuten en los hábitos de consumo. "Otra de las cosas que trajo consigo es que el trabajo delimita los ritmos de nuestras actividades. Antes, por ejemplo, los franceses tenían un horario establecido para la comida y con la modernidad cambió, ahora es el trabajo el que nos delimita cuándo, qué, dónde y con quién comer", sostuvo. La investigadora dijo que sus principales líneas de investigación evalúan el papel de los alimentos y su relación con los elementos culturales del medio, así como las características del desarrollo en relación con la alimentación. Temas Obesidad Alimentación Calor de hogar Su Salud Lee También Estos ejercicios pueden mejorar la vista cansada Esto debes hacer si te pica una abeja ¿Cuándo terminará la primera ola de calor? ¡Toma tus precauciones! Esta aerolínea restringe peso en vuelos por altas temperaturas Recibe las últimas noticias en tu e-mail Todo lo que necesitas saber para comenzar tu día Registrarse implica aceptar los Términos y Condiciones