Vegetariana de medio tiempo, mujer de alto rendimiento

GUADALAJARA, JALISCO (24/JUL/2013).- Las mujeres atletas saben que a mayor entrenamiento se incrementa también su plan de nutrición, sin embargo, no siempre los alimentos son los más adecuados para sumar energía y en algunas disciplinas en las que se requiere un control de peso la situación se complica, por ello el nutriólogo estadounidense Mark Bittman realizó un programa poco usual.

El plan llevó a varios experimentos dejando como huella una nueva dieta en la que es posible perder peso y mantener energía consumiendo productos de origen vegetal hasta el tercero de cinco alimentos que se realizan en el día.

La propuesta tiene como base comer frutas y verduras en abundancia desde que las deportistas se levantan y hasta aproximadamente las cuatro de la tarde. Entre las verduras que se limitan están las papas que son ricas en fibra pero se procesan como azúcares rápidamente.

Las avenas, harinas y cereales como el arroz también tienen sus restricciones, se proponen como alimentos para la hora de la comida pero con moderación. Los productos provenientes de animales, incluidos leches y quesos se suman a las dietas con limitación. Los vegetales se sugieren frescos para evitar los congelados ya que no está comprobado pero se sospecha pierden propiedades entre una fase y otra. Evitar los productos chatarra es parte de las recomendaciones.

A partir de las 16:00 horas el plan suma carbohidratos en su estado natural, con moderación, lo que dejará cuerpos satisfechos y con la posibilidad de evitar cenas muy cargadas.

Los beneficios de esta dieta van acompañados de un buen plan de entrenamiento, ambos seguidos por especialistas para potencializar los resultados.