Guadalajara, Jalisco

Martes, 28 de Marzo de 2017

Actualizado: Hoy 17:24 hrs

30°

Síguenos:

Trinidad
0 - 0
México
32
Susto para México: sólo el fuera de lugar salva al Tri de recibir gol.

El aguacate como fuente de Potasio

  • Delicia natural y saludable

El aguacate tiene múltiples propiedades y beneficios que se ponen al servicio de nuestra salud

El potasio es un mineral esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo. Participa en el balance y movimiento de los electrolitos por el sistema, en la correcta hidratación (que implica no sólo el consumo de agua, sino la concentración adecuada de azúcares, y sales minerales en dicha agua) y en el proceso de contracción y relajación de los músculos.

Para que el sistema muscular funcione adecuadamente son necesario tres minerales: el sodio, el potasio y el calcio. Los primeros dos se acarrean casi juntos, a través de un mecanismo bioquímico conocido como bomba de sodio/potasio, mientras que el calcio es esencial para mantener relajados los músculos. Si alguno de los tres minerales falta o se encuentra en concentraciones inferiores a las necesarias, entonces el proceso de contracción y relajación de los músculos durante el movimiento se atrofia, causando dolor, contracturas y sobre todo calambres. De los tres minerales el sodio es el que menos suele escasear pues es el constituyente básico de la sal y además se encuentra en muchos aditivos químicos que se agregan a los alimentos industrializados como conservadores, antioxidantes, anti humectantes o sales de curado para carnes. De hecho, más que la deficiencia, en el caso del sodio suele ser preocupante el exceso pues se asocia a la retención de líquidos, a la inflamación y a la hipertensión arterial. La hipertensión ocupa la quinta causa de muerte en nuestro país tanto entre los hombres como para las mujeres. De manera que, sodio difícilmente faltará para regular el proceso de contracción y relajación de los músculos.

El calcio, segundo mineral necesario para regular la función, es relativamente abundante en el cuerpo. Cuando las reservas obtenidas a través de la alimentación se agotan y el sistema muscular requiere más, toma calcio de las estructuras óseas, debilitándolas. Esto tiene sus consecuencias para el individuo cuyos huesos estarán debitados, pero el mineral no se agota.

Por otra parte, el potasio, el tercer mineral esencial para el trabajo muscular, se pierde fácilmente pues es muy soluble en agua. Se elimina con la sudoración y a través de la orina. Por eso es muy importante consumir suficiente potasio todos los días para asegurar su disponibilidad.

Las mejores fuentes de potasio son las frutas y verduras, por su alto contenido de agua. Y de entre todas ellas se ha destacado tradicionalmente a la naranja, el plátano o el jitomate por su gran aporte. Sin embargo, hay algunos ausentes de la lista; otras verduras y frutas cuyo aporte es igual de elevado y que son disponibles, deliciosas y versátiles. Entre ellas vale la pena destacar al aguacate pues en una ración de 100g contiene 463mg de potasio, que equivale al 57% de la ingesta diaria recomendada para los adultos. Así es, en tan sólo 100g de aguacate recibimos más de la mitad del potasio que requerimos para un día.

Una ingesta adecuada de potasio no sólo garantiza un trabajo muscular adecuado, sino además evita los calambres, las contracturas y los dolores musculares por contracción. Y por si esto fuera poco, en el caso de la mujer, una ingesta adecuada de potasio también supone menos sufrimiento a causa de los cólicos menstruales. Finalmente, el útero, un músculo, para desprender el endometrio que lo recubre, al final de ciclo menstrual, se contrae y relaja. Con la proporción adecuada de minerales, esto es más potasio y menos sodio en la dieta, se facilitan dichos movimientos, se evita el dolor y los espasmos y además se evita la infamación y retención de líquidos que los acompaña.

Más aguacate para la salud de los músculos y para evitar el dolor por cólico menstrual. Así de sencillo: para obtener potasio de un alimento delicioso, siempre disponible y versátil, una gran opción es el aguacate.

Nutrióloga Lic. Cecilia García Schinkel

Notas del Tema: Cocina con EL INFORMADOR

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / LEER
Abr-16 07:27 hrs

:: Multimedia

Videos
Denuncian banda que golpea jóvenes en Ciudad de México

CIUDAD DE MÉXICO (27/MAR/2017).- Usuarios de redes sociales denuncian la existencia de banda, conocida como "Los Centinelas", que agrede a muchachos en la zona de Jardines del Pedregal de esta capital. SUN

Fotogalerías
IzquierdaDerecha
El mundo en imágenes del 28 de marzo del 2017

El mundo en imágenes del 28 de marzo del 2017

La suspensión de Messi en memes

La suspensión de Messi en memes

Roban la mayor moneda de oro del mundo

Roban la mayor moneda de oro del mundo

Los futbolistas mejor pagados de la temporada 2016-2017

Los futbolistas mejor pagados de la temporada 2016-2017

El mundo en imágenes del 27 de marzo del 2017

El mundo en imágenes del 27 de marzo del 2017

Emerge por completo el ferry sudcoreano que naufragó en 2014

Emerge por completo el ferry sudcoreano que naufragó en 2014

Detienen a centenares en multitudinarias protestas en Rusia

Detienen a centenares en multitudinarias protestas en Rusia

El mundo en imágenes del 26 de marzo del 2017

El mundo en imágenes del 26 de marzo del 2017

Suspenden servicio en Línea 2 del Tren Ligero

Suspenden servicio en Línea 2 del Tren Ligero

La semana de los famosos en Instagram

La semana de los famosos en Instagram

La Hora del Planeta apaga las luces del mundo

La Hora del Planeta apaga las luces del mundo

El mundo en imágenes del 25 de marzo de 2017

El mundo en imágenes del 25 de marzo de 2017

Figuras de comunistas atraen por su hiperrealismo

Figuras de comunistas atraen por su hiperrealismo

Miles compiten en el lodo

Miles compiten en el lodo

Ballena con gran protuberancia aparece en Chile

Ballena con gran protuberancia aparece en Chile

Londres intenta volver a la rutina tras atentado

Londres intenta volver a la rutina tras atentado

Corea del Sur reflota ferry hundido en 2014

Corea del Sur reflota ferry hundido en 2014

Atacan en centro de Londres

Atacan en centro de Londres

Crece bloqueo de países por carne 'maquillada' en Brasil

Crece bloqueo de países por carne 'maquillada' en Brasil

Desentierran cuerpos en fosa de Jojutla, Morelos

Desentierran cuerpos en fosa de Jojutla, Morelos

EL INFORMADOR valora la expresión libre de los usuarios en el sitio web y redes sociales del medio, pero aclara que la responsabilidad de los comentarios se atribuye a cada autor, al tiempo que exhorta a una comunicación respetuosa.

En caso de considerar que algún comentario no debería mostrarse por ofender a otras personas, instituciones, o ir contra la Ley, cualquier lector puede denunciarlo utilizando el botón de a la derecha de cada comentario.

PARA MOSTRAR LOS COMENTARIOS DE ESTA NOTA PULSA EN ESTE AVISO

Síguenos en redes sociales