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Por caída del peso suben alimentos
La devaluación del peso sobre el dólar ocasiona presiones inflacionarias en el mercado alimentario. ARCHIVO
- Genera presiones inflacionarias en el mercado alimentario
Productores advierten carestía en insumos de la dieta cotidiana como leche, huevo, tortilla, pan, aceite, carne, frutas y verduras
GUADALAJARA, JALISCO (24/SEP/2011).- La depreciación del peso mexicano ante el dólar en estos días ya generó presiones inflacionarias en el mercado agroalimentario, una vez que se tienen repercusiones en varios productos en los que el país no es autosuficiente, como el maíz, el azúcar, las oleaginosas (soya, girasol), diversas hortalizas y frutas, fertilizantes y maquinaria especializada, por citar algunos.
Para muestra un botón: hace un mes la importación de una tonelada de maíz puesta en Jalisco suponía un gasto de cuatro mil 100 pesos, ahora con el disparo de la paridad, esto implica más de cuatro mil 800 pesos, según el destino final, lo que representa un alza de 14.5 por ciento
El presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco (CAJ), Mauro Jiménez Íñiguez, afirmó que de acuerdo al grupo de consultoría CEA, la volatilidad financiera internacional trae consigo el riesgo de un disparo aún más pronunciado de la paridad, por lo que esto implica un tipo de cambio aún más caro, como podría ser arriba de los 15 pesos, con sus respectivas consecuencias negativas.
El director de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Ernesto Gutiérrez Albarrán, habló de que varios sectores de su gremio experimentan actualmente presiones por el disparo de los insumos importados, entre los que se destaca el azúcar, debido a la disminución en la producción del edulcorante en los últimos años.
Un sector que requiere importar grandes volúmenes de granos y pasta de soya es la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos de Consumo Animal (Anfaca, organismo que vende sus productos a avicultores, ganaderos, y porcicultores), cuyo director Fernando Lozano, afirmó en tono contundente que se ha complicado la situación de su gremio por dos factores: la reducción de las cosechas nacionales y por la depreciación del peso en estos días que ha encarecido las importaciones de maíz, sorgo y pasta de soya, entre otros insumos.
PARA SABER
Dependencia del exterior
El país es vulnerable por la dependencia del exterior de 40% de su demanda de cereales y granos, así como de más de 90% de las oleaginosas que consume.
México tuvo en 2010 una balanza alimentaria negativa por tres mil millones de dólares
CRÉDITOS:
Informador Redacción / MACO Sep-24 05:55 hrs
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