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Para la Sagarpa, el uso del clenbuterol “va a la baja”
La Sagarpa afirma que la rentabilidad del negocio de la carne se sustenta en las exportaciones del alimento libre del anabólico.S.NÚÑEZ
- Pese a escándalo de futbolistas de la Selección Nacional
Autoridades informan de operativos en Aguascalientes, Querétaro y Guanajuato contra la práctica de engorda con el anabólico
Así abordó el tema del polémico anabólico, el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Francisco Mayorga Castañeda, quien refirió que en los Estados de Jalisco, Aguascalientes, Querétaro y Guanajuato, se tienen en marcha operativos “para ir acabando con esta práctica nociva”.
El funcionario cuestionado sobre si es negocio producir carne sin usar anabólicos, respondió: “Tan negocio es que varios empresarios están exportando carne, que no lleva clenbuterol”.
Por su parte, el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Osvaldo Cházaro Montalvo, afirmó que su gremio se ha manifestado en contra del uso del clenbuterol. “Creemos que el caso de los futbolistas debe servir para detonar una estrategia y un dispositivo para eliminar este ilícito.
De parte del coordinador de Ganadería de la Sagarpa, Everardo González Padilla, se informó que habrá que esperar los estudios en torno a los seleccionados futbolistas para tener suficientes elementos para deslindar responsabilidades sobre el por qué resultaron positivos al clenbuterol.
Tales voces fueron a propósito de la inauguración de la LXXV Asamblea de la Confederación Nacional de Organizaciones, en cuyo protocolo inaugural hubo un duelo de discursos (por su duración de 20 minutos cada uno), entre el gobernador Emilio González Márquez; y el coordinador de la bancada del PRI en el Senado de la República, Manlio Fabio Beltrones Rivera.
En su mensaje, Beltrones refirió que el campo mexicano tiene el reto de aportar por lo menos 75% de la demanda nacional de alimentos, como lo plantea la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura (FAO, en inglés), dado que actualmente sólo produce 50 por ciento.
Por su parte, el gobernador aseveró que el campo requiere responder a los grandes retos del mercado actual, como desarrollar esquemas de economía de escala y generar productos de alto valor agregado, a fin de avanzar en la competitividad exigida. Al respecto, indicó que Jalisco avanza en este sentido, en sus propuestas de invertir en agroparques, nuevas presas y más unidades de rastros TIF.
En Boca del Río, Veracruz, el secretario de Salud, José Angel Córdova, señaló que aún hay rastros clandestinos en los que se vende carne de ganado engordado con clenbuterol.
Aclaró que a pesar de que la venta de carne de rastros TIF es segura, “no podemos garantizar la que viene de rastros clandestinos o de lugares en donde a veces se hace el sacrificio y ni siquiera tienen registro”.
FICHA
Cálculos y sanciones
Se calcula que de los pequeños ganaderos que tienen entre 10 y 15 reses, 5% usa clenbuterol para engordar a los animales.
Esta semana, la Sagarpa realiza 30 operativos en corrales de Jalisco para detectar a los engordadores que usan el clenbuterol.
La Sagarpa participa en la sanción de quien incurre en el uso de clenbuterol para engorda de ganado, las cuales van de los cuatro a ocho años de prisión, y se aplica una multa desde 500 hasta tres mil veces el salario mínimo vigente.
FUENTE: Sagarpa.
CRÉDITOS:
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