Guadalajara, Jalisco

Miércoles, 26 de Abril de 2017

Actualizado: Hoy 04:36 hrs

14°

Síguenos:

Comerciantes de pescado, a la espera de las mayores ventas del año

Un estudio reveló que el consumo promedio de pescados y mariscos por tapatío es de 1.2 kilogramos al año. ARCHIVO

  • El Mercado del Mar se perfila como el segundo más grande en el país de su tipo

En esta temporada cuaresmal han tenido una aceptable demanda de camarón, gran parte se canaliza al sector restaurantero

GUADALAJARA, JALISCO (20/ABR/2011).- Los comerciantes de pescados y mariscos están a la espera de los dos días de mayor demanda colectiva de estos alimentos: el Jueves y Viernes Santos, en los que tradicionalmente por motivos religiosos se dispara el consumo de las especies acuáticas, desde las que tiene mayor cotización comercial, como el camarón, el robalo, el guachinango y el lenguado, por citar algunos, hasta los de precios intermedios y económicos, como pargos, tilapias, bagres y lisas.

Al respecto, la dirigente de la Asociación de Comerciantes del Mercado del Mar de Zapopan, Elba Santos Abunáder, comentó que en esta ocasión no se espera afluencia tumultuaria, porque los consumidores tienen mayores puntos de venta en toda la ciudad y porque se ha observado que una proporción de las amas de casa ya compraron con tiempo para evitar las aglomeraciones.

Incluso, trajo a colación que en el mismo mercado zapopano recientemente se tuvo una expansión que aumentó de 37 a 57 el número de establecimientos que incluyen las ventas de mayoreo y menudeo. Además de que se tienen 19 bodegas en construcción. Todo esto señala que este centro de distribución se consolida como el segundo del país en su tipo, sólo superado al momento por el Mercado de La Viga en la capital del país.

La entrevistada refirió que en esta temporada cuaresmal se ha tenido una aceptable demanda del camarón, sobre todo del tamaño mediano, cotizado a 120 pesos el kilogramo, un precio que le da cierta competitividad ante los precios de los cortes de carnes rojas.

Admitió que las demás presentaciones del camarón de mayor tamaño, prácticamente han sido canalizadas en las ventas al sector restaurantero.

Cabe referir que el disparo del camarón se ha dado en el ámbito.

Internacional en el orden de 20 a 30 por ciento, como también ha ocurrido con otros crustáceos de altamar, como las langostas. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), ha informado que la crisis de contaminación por petróleo de las aguas del Golfo de México afectó la captura de Estados Unidos y disparó la demanda de los crustáceos mexicanos y en consecuencia aumentó su precio.

Insistió en que la diversidad de especies y precios de los pescados sigue como una alternativa para consumidor por sus ventajas nutricionales.

PARA SABER

La Unión de comerciantes del Mercado de San Felipe informó que un reciente estudio realizado por la Universidad de Guadalajara reveló que el consumo promedio de pescados y mariscos por tapatío es de 1.2 kilogramos al año, lo que revela la necesidad de campañas de promoción.

EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / VGMC
Abr-20 19:15 hrs

:: Multimedia

Fotogalerías
IzquierdaDerecha
Fertilizante verde pinta camellón de Lázaro Cárdenas

Fertilizante verde pinta camellón de Lázaro Cárdenas

Policía de Guadalajara y Fiscalía entran en disputa en Oblatos

Policía de Guadalajara y Fiscalía entran en disputa en Oblatos

Tapatíos disfrutan de albercas públicas en Semana Santa

Tapatíos disfrutan de albercas públicas en Semana Santa

Fieles acuden a la Judea en San Martín de las Flores

Fieles acuden a la Judea en San Martín de las Flores

Tapatíos realizan visita de los Siete Templos

Tapatíos realizan visita de los Siete Templos

Colapsa tráfico por colocación de trabe en Periférico y Tesistán

Colapsa tráfico por colocación de trabe en Periférico y Tesistán

Tlaquepaque estrena centro de visitantes

Tlaquepaque estrena centro de visitantes

Remolcan ballena en Bahía de Banderas

Remolcan ballena en Bahía de Banderas

Incendio en Cerro del Tepopote deja nube de humo en la ZMG

Incendio en Cerro del Tepopote deja nube de humo en la ZMG

Incendio se registra en ducto de Pemex en Tlajomulco

Incendio se registra en ducto de Pemex en Tlajomulco

Incendio en vertedero de Tala

Incendio en vertedero de Tala

Suspenden servicio en Línea 2 del Tren Ligero

Suspenden servicio en Línea 2 del Tren Ligero

Chapala ya tiene su 'Escuadrón Anfibio'

Chapala ya tiene su 'Escuadrón Anfibio'

Inauguran acuario Michin

Inauguran acuario Michin

Reinauguran el Parque Alcalde

Reinauguran el Parque Alcalde

Capturan a leona en un rancho de Zapopan

Capturan a leona en un rancho de Zapopan

Vecinos de El Deán chocan con policías

Vecinos de El Deán chocan con policías

Mujeres protestan frente al Poder Judicial

Mujeres protestan frente al Poder Judicial

Cierre de Ávila Camacho complica tráfico

Cierre de Ávila Camacho complica tráfico

Perros adoptados, parte de unidad canina de la Fiscalía

Perros adoptados, parte de unidad canina de la Fiscalía

EL INFORMADOR valora la expresión libre de los usuarios en el sitio web y redes sociales del medio, pero aclara que la responsabilidad de los comentarios se atribuye a cada autor, al tiempo que exhorta a una comunicación respetuosa.

En caso de considerar que algún comentario no debería mostrarse por ofender a otras personas, instituciones, o ir contra la Ley, cualquier lector puede denunciarlo utilizando el botón de a la derecha de cada comentario.

PARA MOSTRAR LOS COMENTARIOS DE ESTA NOTA PULSA EN ESTE AVISO

Síguenos en redes sociales