Guadalajara, Jalisco

Viernes, 9 de Diciembre de 2016

Actualizado: Hoy 22:57 hrs

17°

Síguenos:

Comerciantes de pescado, a la espera de las mayores ventas del año

Un estudio reveló que el consumo promedio de pescados y mariscos por tapatío es de 1.2 kilogramos al año. ARCHIVO

  • El Mercado del Mar se perfila como el segundo más grande en el país de su tipo

En esta temporada cuaresmal han tenido una aceptable demanda de camarón, gran parte se canaliza al sector restaurantero

GUADALAJARA, JALISCO (20/ABR/2011).- Los comerciantes de pescados y mariscos están a la espera de los dos días de mayor demanda colectiva de estos alimentos: el Jueves y Viernes Santos, en los que tradicionalmente por motivos religiosos se dispara el consumo de las especies acuáticas, desde las que tiene mayor cotización comercial, como el camarón, el robalo, el guachinango y el lenguado, por citar algunos, hasta los de precios intermedios y económicos, como pargos, tilapias, bagres y lisas.

Al respecto, la dirigente de la Asociación de Comerciantes del Mercado del Mar de Zapopan, Elba Santos Abunáder, comentó que en esta ocasión no se espera afluencia tumultuaria, porque los consumidores tienen mayores puntos de venta en toda la ciudad y porque se ha observado que una proporción de las amas de casa ya compraron con tiempo para evitar las aglomeraciones.

Incluso, trajo a colación que en el mismo mercado zapopano recientemente se tuvo una expansión que aumentó de 37 a 57 el número de establecimientos que incluyen las ventas de mayoreo y menudeo. Además de que se tienen 19 bodegas en construcción. Todo esto señala que este centro de distribución se consolida como el segundo del país en su tipo, sólo superado al momento por el Mercado de La Viga en la capital del país.

La entrevistada refirió que en esta temporada cuaresmal se ha tenido una aceptable demanda del camarón, sobre todo del tamaño mediano, cotizado a 120 pesos el kilogramo, un precio que le da cierta competitividad ante los precios de los cortes de carnes rojas.

Admitió que las demás presentaciones del camarón de mayor tamaño, prácticamente han sido canalizadas en las ventas al sector restaurantero.

Cabe referir que el disparo del camarón se ha dado en el ámbito.

Internacional en el orden de 20 a 30 por ciento, como también ha ocurrido con otros crustáceos de altamar, como las langostas. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), ha informado que la crisis de contaminación por petróleo de las aguas del Golfo de México afectó la captura de Estados Unidos y disparó la demanda de los crustáceos mexicanos y en consecuencia aumentó su precio.

Insistió en que la diversidad de especies y precios de los pescados sigue como una alternativa para consumidor por sus ventajas nutricionales.

PARA SABER

La Unión de comerciantes del Mercado de San Felipe informó que un reciente estudio realizado por la Universidad de Guadalajara reveló que el consumo promedio de pescados y mariscos por tapatío es de 1.2 kilogramos al año, lo que revela la necesidad de campañas de promoción.

EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / VGMC
Abr-20 19:15 hrs

:: Multimedia

Fotogalerías
IzquierdaDerecha
Transportistas marchan para pedir cumplimiento de acuerdos

Transportistas marchan para pedir cumplimiento de acuerdos

Obra en López Mateos y Colomos registra derrumbe

Obra en López Mateos y Colomos registra derrumbe

"Mochilas con útiles" listas para ser entregadas

Trabajadores del Civil marchan en Centro tapatío

Trabajadores del Civil marchan en Centro tapatío

Así se fabrican los trenes que se agregarán a Línea 1

Así se fabrican los trenes que se agregarán a Línea 1

 Niños reciben manos impresas en 3D

Niños reciben manos impresas en 3D

Empoderan a indígenas en escuela rural

Empoderan a indígenas en escuela rural

Guadalajara protesta contra el maltrato animal

Guadalajara protesta contra el maltrato animal

Mototaxistas marchan para pedir regularización

Mototaxistas marchan para pedir regularización

Reinstalan Feria del Calzado en mercado Aldama

Reinstalan Feria del Calzado en mercado Aldama

Desalojan a comerciantes de la Feria del Calzado

Desalojan a comerciantes de la Feria del Calzado

Deportistas encabezan desfile de la Revolución

Deportistas encabezan desfile de la Revolución

Mueblería se incendia en Guadalajara

Mueblería se incendia en Guadalajara

Movilidad implementa operativo contra 'taxis colectivos'

Movilidad implementa operativo contra 'taxis colectivos'

 Cierres en Juárez generan caos vial

Cierres en Juárez generan caos vial

Obras en López Mateos provocan largas filas

Obras en López Mateos provocan largas filas

Arrancan limpieza de lirio en Lago de Chapala

Arrancan limpieza de lirio en Lago de Chapala

Hilo y aguja contra la desigualdad

Hilo y aguja contra la desigualdad

Policía y Ejército implementan operativo en la 5 de Febrero

Policía y Ejército implementan operativo en la 5 de Febrero

Ejidatarios piden cuota voluntaria en Aeropuerto

Ejidatarios piden cuota voluntaria en Aeropuerto

EL INFORMADOR valora la expresión libre de los usuarios en el sitio web y redes sociales del medio, pero aclara que la responsabilidad de los comentarios se atribuye a cada autor, al tiempo que exhorta a una comunicación respetuosa.

En caso de considerar que algún comentario no debería mostrarse por ofender a otras personas, instituciones, o ir contra la Ley, cualquier lector puede denunciarlo utilizando el botón de a la derecha de cada comentario.

PARA MOSTRAR LOS COMENTARIOS DE ESTA NOTA PULSA EN ESTE AVISO