• Rastros TIF, a la altura de exigencias internacionales

Carne porcina, huevo y aguacate son algunos de los productos más exportados por su calidad

GUADALAJARA, JALISCO (30/MAR/2011).- A pesar de la incertidumbre que se tiene actualmente en la economía de Japón, tras el sismo que causó estragos en ese país, hay interés de empresarios locales del ramo porcícola en que la nación nipona reconozca la calidad de las instalaciones de la plantas de proceso de carne de cerdo que hay en Jalisco y, con ello, lograr la certificación para exportar a esta nación asiática, la cual ha sido el principal mercado para los cortes de cerdo mexicano.

Así lo expresó el empresario Jesús Vega, representante de un rastro de cerdos Tipo Inspección Federal (TIF), instalado en Tonalá.

Detalló que hay cinco plantas TIF establecidas en Jalisco que en un momento dado pueden exportar a Japón, si se consigue el visto bueno de sus autoridades, lo que implica certificar instalaciones y avalar su calidad en el proceso de matanza y en el corte de la carne.    

Por su parte, el responsable de operaciones de una granja de cerdos del Grupo Proan de San Juan de los Lagos, Manuel Romo Ruiz, expresó que la porcicultura tecnificada de Jalisco está lista para competir en los mercados más exigentes del mundo, desde los que demandan carne magra con bajos índices de grasa, hasta para los que requieren cortes con una buena presentación en su marmoreado (adecuada combinación de grasa y músculo) y ciertos indicadores en el color y contextura de la carne.

Solamente falta un cabildeo contundente de las autoridades para que haya el reconocimiento del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y de otros países, como Japón, para que se certifiquen rastros y plantas TIF y así penetrar al mercado estadounidense y otros segmentos donde hay marcos atractivos de rentabilidad.


Nuevo mercado para el huevo de Jalisco


Dentro de la expansión de mercados para el huevo jalisciense, tanto fresco, como procesado, los países árabes figuran entre los segmentos que deben aprovecharse para capitalizar el hecho de que son grandes importadores de alimentos, según lo comunicó el director general de Grupo Proan (una de las empresas líderes en la producción nacional de huevo), Manuel Romo Muñoz.

Señaló que de hecho ya se mandaron los primeros embarques de producto fresco a Kuwait, lo que representa otro paso en la penetración de nuevos nichos de mercado. Dijo que varios países africanos también han sido nuevos destinos. Agregó que durante 2010 se mandaron al exterior 100 contenedores de huevo fresco (de 20 toneladas cada uno).

En cuanto a la exportación de huevo industrializado, refirió que se tiene la continuidad para exportar a varios países, entre los que destaca Japón, así como Hong Kong, donde han sido exitosas las ventas de la albúmina deshidratada.

Quieren penetrar en EU

Aguacateros piden cabildeo más ágil

Los agricultores de aguacate del Sur de Jalisco insisten en un cabildeo más intensivo ante el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), para que esta dependencia permita la exportación directa de la fruta de los municipios ya reconocidos por el Gobierno federal mexicano como libres de plagas y, con ello, se permita el acceso directo al mercado norteamericano.

Así lo plantea el dirigente del Sistema Producto Aguacate en Jalisco, Agustín Rafael González Flores, quien recordó que ya se tiene el reconocimiento mexicano de dos municipios libres de plagas de esta fruta: Zapotlán y Gómez Farías, pero sigue pendiente que USDA haga lo mismo.

Asimismo, refirió que ahora el siguiente paso es que se logre acreditar el mismo estatus sanitario para otros cuatro municipios del Sur de Jalisco: Zapotiltic, Tuxpan, Concepción de Buenos Aires y Tamazula, donde se han dado los pasos necesarios para acreditar  la certificación ante la Sagarpa.

En otro punto de la agenda internacional, el dirigente aguacatero dijo que su gremio rechaza categóricamente un Tratado de Libre Comercio con Perú, porque este país tiene en sus plantaciones de aguacate serios problemas fitosanitarios que afectarían el estatus de sanidad del aguacate mexicano.    

Manifestó que actualmente se tiene una perspectiva favorable para el aguacate jalisciense, dado que además de una creciente penetración en el mercado interno, se logra avanzar en las exportaciones hacia Canadá y Europa. Detalló que el escenario supone concretar las ventas al exterior de 250 contenedores en el plazo inmediato. Los contenedores son de 17 toneladas en el caso de Canadá, y de 22 toneladas para Europa.