Guadalajara, Jalisco

Miércoles, 10 de Febrero de 2016

Actualizado: Hoy 20:18 hrs

16°

Síguenos:

Urge controlar la instalación de puestos de comida en la calle

Síguenos en:

La Secretaría de Salud afirma que los ayuntamientos incumplen en controlar la instalación de puestos de comida en la calle. E. PACHECO

  • Secretaría de Salud
  • Al consumir alimentos en la vía pública se corre el riego de contraer enfermedades gastrointestinales

GUADALAJARA, JALISCO (10/OCT/2010).- La Dirección de Regulación Sanitaria de la Secretaría de Salud Jalisco denuncia la falta de respuesta de los ayuntamientos, en el compromiso para coadyuvar en el control de permisos para venta de alimentos perecederos en la vía pública.

Juan Carlos Olivares Gálvez, titular de la dependencia, recordó que se pidió a las autoridades prohibir la proliferación de estos negocios para evitar daños a la salud de la población. El oficio se envió desde el inicio de las administraciones actuales.

“Queremos ratificar la invitación a las autoridades para que sean muy cuidadosas en extender nuevos permisos para la venta de productos altamente perecederos”.

Los alimentos que más preocupan son: pescado, carne, pollo y derivados de leche en la vía pública, debido a que no cuentan con las medidas requeridas de higiene, además de estar expuestos a la contaminación.

Es difícil precisar el número de negocios que existen, o cuáles cuentan con permiso; sin embargo, se pretende convencer a la sociedad de que no consuma dichos productos cuando éstos provengan de un puesto en la calle.

Este tipo de negocios, del mismo modo que sus derivados, como los puestos de fruta picada, elotes, “biónicos” o nieves, se mantienen en movimiento constante, “por lo que es difícil rastrearlos para hacer revisiones”, advierte Olivares Gálvez.

El riesgo

El riesgo de consumir este tipo de alimentos en la vía pública es contraer una enfermedad gastrointestinal. Al no tener una buena refrigeración y conservación de alimentos, es fácil que se descompongan y perjudiquen a quien los consuma.

“Los puestos en la vía pública son de riesgo, más cuando se eleva la contaminación y el calor, por lluvia y partículas suspendidas, además por la fauna nociva que es muy abundante en este tiempo de calor, como las cucarachas y moscas”.

Las 13 regiones sanitarias tienen la responsabilidad de coordinarse con las autoridades municipales para estar al pendiente de quejas, acciones de fomento sanitario y de difusión de buenas prácticas, por lo que es importante mantener comunicación constante con los ayuntamientos.

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / VGMC
Oct-10 03:43 hrs

:: Multimedia

Videos
Las 10+ del 10 de febrero

GUADALAJARA, JALISCO (10/FEB/2016).- La Profeco informa que multará a tortillerías por subir precios, Rafa Márquez reprocha falta de atención en fuerzas básicas, Twitter cambia timeline y otras noticias relevantes de la jornada.

Fotogalerías
IzquierdaDerecha
Evacuan a vecinos de El Colli por fuga de gas

Evacuan a vecinos de El Colli por fuga de gas

Recuperan predio invadido frente a Los Colomos

Recuperan predio invadido frente a Los Colomos

Computadoras viejas son adorno en el Congreso de Jalisco

Computadoras viejas son adorno en el Congreso de Jalisco

Realizan obras de pavimentación en avenida Chapultepec

Realizan obras de pavimentación en avenida Chapultepec

Hallan cuatro cadáveres en carretera a Chapala

Hallan cuatro cadáveres en carretera a Chapala

Medicina tradicional milenaria y alópata, en el mismo nosocomio

Medicina tradicional milenaria y alópata, en el mismo nosocomio

Trabajan a contrarreloj en el túnel de Hidalgo

Trabajan a contrarreloj en el túnel de Hidalgo

Choque en carretera Encarnación de Díaz deja tres muertos

Choque en carretera Encarnación de Díaz deja tres muertos

Motociclistas piden derogación de uso de chaleco

Motociclistas piden derogación de uso de chaleco

Socios de Uber exigen servicio ''justo''

Socios de Uber exigen servicio ''justo''

Pipa de gas se incendia en Tonalá

Pipa de gas se incendia en Tonalá

Socios de Uber protestan por baja de tarifas

Socios de Uber protestan por baja de tarifas

Retiran puestos de comida en alrededores del CUCEA

Retiran puestos de comida en alrededores del CUCEA

Alfaro sale 'de ronda' a la Plaza de los Mariachis

Alfaro sale 'de ronda' a la Plaza de los Mariachis

Alfaro 'cascarea' al poner en marcha el programa UREDES

Alfaro 'cascarea' al poner en marcha el programa UREDES

Realizan operativo en la zona del Santuario

Realizan operativo en la zona del Santuario

'Limpian' la Plaza de los Mariachis

'Limpian' la Plaza de los Mariachis

Cercan hospital por presencia de supuesto capo

Cercan hospital por presencia de supuesto capo

La ZMG arranca 2016 con mala calidad del aire

La ZMG arranca 2016 con mala calidad del aire

Activan contingencia atmosférica en tres municipios de Jalisco

Activan contingencia atmosférica en tres municipios de Jalisco

Pregunta de Jalisco

Movilidad tolerará falta de placas en los chalecos de motociclistas ¿qué opinas?