Guadalajara, Jalisco

Viernes, 4 de Septiembre de 2015

Actualizado: Hoy 02:46 hrs

20°

Síguenos:

Urge controlar la instalación de puestos de comida en la calle

Síguenos en:

La Secretaría de Salud afirma que los ayuntamientos incumplen en controlar la instalación de puestos de comida en la calle. E. PACHECO

  • Secretaría de Salud
  • Al consumir alimentos en la vía pública se corre el riego de contraer enfermedades gastrointestinales

GUADALAJARA, JALISCO (10/OCT/2010).- La Dirección de Regulación Sanitaria de la Secretaría de Salud Jalisco denuncia la falta de respuesta de los ayuntamientos, en el compromiso para coadyuvar en el control de permisos para venta de alimentos perecederos en la vía pública.

Juan Carlos Olivares Gálvez, titular de la dependencia, recordó que se pidió a las autoridades prohibir la proliferación de estos negocios para evitar daños a la salud de la población. El oficio se envió desde el inicio de las administraciones actuales.

“Queremos ratificar la invitación a las autoridades para que sean muy cuidadosas en extender nuevos permisos para la venta de productos altamente perecederos”.

Los alimentos que más preocupan son: pescado, carne, pollo y derivados de leche en la vía pública, debido a que no cuentan con las medidas requeridas de higiene, además de estar expuestos a la contaminación.

Es difícil precisar el número de negocios que existen, o cuáles cuentan con permiso; sin embargo, se pretende convencer a la sociedad de que no consuma dichos productos cuando éstos provengan de un puesto en la calle.

Este tipo de negocios, del mismo modo que sus derivados, como los puestos de fruta picada, elotes, “biónicos” o nieves, se mantienen en movimiento constante, “por lo que es difícil rastrearlos para hacer revisiones”, advierte Olivares Gálvez.

El riesgo

El riesgo de consumir este tipo de alimentos en la vía pública es contraer una enfermedad gastrointestinal. Al no tener una buena refrigeración y conservación de alimentos, es fácil que se descompongan y perjudiquen a quien los consuma.

“Los puestos en la vía pública son de riesgo, más cuando se eleva la contaminación y el calor, por lluvia y partículas suspendidas, además por la fauna nociva que es muy abundante en este tiempo de calor, como las cucarachas y moscas”.

Las 13 regiones sanitarias tienen la responsabilidad de coordinarse con las autoridades municipales para estar al pendiente de quejas, acciones de fomento sanitario y de difusión de buenas prácticas, por lo que es importante mantener comunicación constante con los ayuntamientos.

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / VGMC
Oct-10 03:43 hrs

:: Multimedia

Fotogalerías
IzquierdaDerecha
Obras en López Cotilla, con avance de 70%

Obras en López Cotilla, con avance de 70%

Lluvias retrasan obras en Santuario de los Mártires

Lluvias retrasan obras en Santuario de los Mártires

Realizan simulacro con hospital móvil en carretera a Tala

Realizan simulacro con hospital móvil en carretera a Tala

Marchas colapsan vialidad en Guadalajara

Marchas colapsan vialidad en Guadalajara

Rutas alternas de Hidalgo presentan problemas

Rutas alternas de Hidalgo presentan problemas

Proyección del túnel vehicular Hidalgo

Proyección del túnel vehicular Hidalgo

Topes irregulares en la ZMG

Topes irregulares en la ZMG

Retiran toneladas de peces muertos de Cajititlán

Retiran toneladas de peces muertos de Cajititlán

Celebran Santa Cena en la Luz del Mundo

Celebran Santa Cena en la Luz del Mundo

Realizan bautizos en la Luz del Mundo

Realizan bautizos en la Luz del Mundo

Granizo y lluvia caen en la ZMG

Granizo y lluvia caen en la ZMG

Choque múltiple se registra en carretera a Chapala

Choque múltiple se registra en carretera a Chapala

Comienzan cierres en Ávila Camacho y Américas

Comienzan cierres en Ávila Camacho y Américas

Dan bienvenida a la Santa Convocación de la Luz del Mundo

Dan bienvenida a la Santa Convocación de la Luz del Mundo

Abandonan obras de González Gortázar

Abandonan obras de González Gortázar

Marchan contra privatización de servicios de salud

Marchan contra privatización de servicios de salud

Taxistas protestan contra Uber en Centro tapatío

Taxistas protestan contra Uber en Centro tapatío

Protestan a 10 meses de desaparición de normalistas

Protestan a 10 meses de desaparición de normalistas

Adiós a la 'Puerta de Zapopan'

Adiós a la 'Puerta de Zapopan'

Pingüinos, los nuevos habitantes del Zoológico Guadalajara

Pingüinos, los nuevos habitantes del Zoológico Guadalajara

Pregunta de Jalisco

¿Qué opinas de la reducción de salarios que aplicarán Enrique Alfaro y Pablo Lemus en sus sueldos?