Guadalajara, Jalisco

Sábado, 1 de Octubre de 2016

Actualizado: Hoy 05:19 hrs

15°

Síguenos:

Urge controlar la instalación de puestos de comida en la calle

La Secretaría de Salud afirma que los ayuntamientos incumplen en controlar la instalación de puestos de comida en la calle. E. PACHECO

  • Secretaría de Salud

Al consumir alimentos en la vía pública se corre el riego de contraer enfermedades gastrointestinales

GUADALAJARA, JALISCO (10/OCT/2010).- La Dirección de Regulación Sanitaria de la Secretaría de Salud Jalisco denuncia la falta de respuesta de los ayuntamientos, en el compromiso para coadyuvar en el control de permisos para venta de alimentos perecederos en la vía pública.

Juan Carlos Olivares Gálvez, titular de la dependencia, recordó que se pidió a las autoridades prohibir la proliferación de estos negocios para evitar daños a la salud de la población. El oficio se envió desde el inicio de las administraciones actuales.

“Queremos ratificar la invitación a las autoridades para que sean muy cuidadosas en extender nuevos permisos para la venta de productos altamente perecederos”.

Los alimentos que más preocupan son: pescado, carne, pollo y derivados de leche en la vía pública, debido a que no cuentan con las medidas requeridas de higiene, además de estar expuestos a la contaminación.

Es difícil precisar el número de negocios que existen, o cuáles cuentan con permiso; sin embargo, se pretende convencer a la sociedad de que no consuma dichos productos cuando éstos provengan de un puesto en la calle.

Este tipo de negocios, del mismo modo que sus derivados, como los puestos de fruta picada, elotes, “biónicos” o nieves, se mantienen en movimiento constante, “por lo que es difícil rastrearlos para hacer revisiones”, advierte Olivares Gálvez.

El riesgo

El riesgo de consumir este tipo de alimentos en la vía pública es contraer una enfermedad gastrointestinal. Al no tener una buena refrigeración y conservación de alimentos, es fácil que se descompongan y perjudiquen a quien los consuma.

“Los puestos en la vía pública son de riesgo, más cuando se eleva la contaminación y el calor, por lluvia y partículas suspendidas, además por la fauna nociva que es muy abundante en este tiempo de calor, como las cucarachas y moscas”.

Las 13 regiones sanitarias tienen la responsabilidad de coordinarse con las autoridades municipales para estar al pendiente de quejas, acciones de fomento sanitario y de difusión de buenas prácticas, por lo que es importante mantener comunicación constante con los ayuntamientos.

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / VGMC
Oct-10 03:43 hrs

:: Multimedia

Fotogalerías
IzquierdaDerecha
Volcán El Colima registra intensa actividad

Volcán El Colima registra intensa actividad

Congreso de Astronáutica despega en Guadalajara

Congreso de Astronáutica despega en Guadalajara

Ciclistas ruedan por la ZMG

Ciclistas ruedan por la ZMG

Incendio de fábrica en Tlajomulco deja tres muertos

Incendio de fábrica en Tlajomulco deja tres muertos

Choque en autopista Zapotlanejo involucra a siete vehículos

Choque en autopista Zapotlanejo involucra a siete vehículos

Inauguración del Centro Cultural Constitución

Inauguración del Centro Cultural Constitución

Así luce el Centro Cultural de 'La Consti'

Así luce el Centro Cultural de 'La Consti'

Guadalajara celebra desfile por la Independencia

Guadalajara celebra desfile por la Independencia

Tapatíos festejan el Grito

Tapatíos festejan el Grito

Ataque en Fiscalía deja dos muertos

Ataque en Fiscalía deja dos muertos

Chocan en la carretera Jalostotitlán-San Juan de los Lagos

Chocan en la carretera Jalostotitlán-San Juan de los Lagos

Miles acuden a Marcha por la Familia en Guadalajara

Miles acuden a Marcha por la Familia en Guadalajara

Camión de la ruta 640 intenta ganarle paso a tren

Camión de la ruta 640 intenta ganarle paso a tren

Dan aventón a afectados por paro en transporte

Dan aventón a afectados por paro en transporte

Expertos de la ONU visitan Río Santiago

Expertos de la ONU visitan Río Santiago

Marcha por desaparecidos en Jalisco

Marcha por desaparecidos en Jalisco

Inundaciones afectan norte de Zapopan

Inundaciones afectan norte de Zapopan

Reabrirá la Playa del Amor, en Islas Marietas

Reabrirá la Playa del Amor, en Islas Marietas

Combaten incendio en bodega de químicos en Guadalajara

Combaten incendio en bodega de químicos en Guadalajara

Reforestan más de 40 mil árboles en La Primavera

Reforestan más de 40 mil árboles en La Primavera

EL INFORMADOR valora la expresión libre de los usuarios en el sitio web y redes sociales del medio, pero aclara que la responsabilidad de los comentarios se atribuye a cada autor, al tiempo que exhorta a una comunicación respetuosa.

En caso de considerar que algún comentario no debería mostrarse por ofender a otras personas, instituciones, o ir contra la Ley, cualquier lector puede denunciarlo utilizando el botón de a la derecha de cada comentario.

PARA MOSTRAR LOS COMENTARIOS DE ESTA NOTA PULSA EN ESTE AVISO

Síguenos en redes sociales