Guadalajara, Jalisco

Domingo, 25 de Enero de 2015

Actualizado: Hoy 14:12 hrs

21°

Huertos Urbanos

Síguenos en:
  • En tres patadas por Diego Petersen Farah
  • No tengo duda de que en 25 años las calles serán más angostas y los espacios verdes mayores. El problema es ahora

La mayor parte del espacio público de una ciudad son las calles; a nada destinamos tanto espacio como a los automóviles. A estas alturas del partido ni siquiera nos cuestionamos cómo llegamos a este punto, simplemente asumimos que así es: el espacio público es para los automóviles y si queda algo lo destinamos a banquetas, parques o lugares de esparcimiento. A pesar de que la mayor parte de los trayectos se siguen haciendo a pie, cuando a alguien se le ocurre que hay que ampliar las banquetas en detrimento del arroyo de los automóviles, lo mínimo que recibe el autor de la iniciativa es una buena chifliza y un maternal recordatorio de Día de la Madre.

Pelearle espacio al auto es una batalla que no será fácil de ganar. No tengo duda de que en 25 años las calles serán más angostas y los espacios verdes mayores. El problema es ahora: ¿qué podemos hacer hoy para ganar espacio verde? La respuesta son los huertos urbanos; convertir patios y azoteas en espacio de producción de alimentos. Decía Gabriel Zaid, el pensador mexicano mas importante (y prudente) de los últimos años, que el problema de este país es que hemos transitado de un modelo en que cada casa era una unidad de producción a un modelo donde cada casa es una unidad de consumo. Antes, cada casa era un taller, hoy cada cada casa es una unidad familiar que con suerte, recibe cinco salarios mínimos y la totalidad del ingreso se dedica al consumo de bienes. Pero, ¿qué pasaría si cada patio, cada azotea, lo dedicáramos a la producción de alimentos?

Las azoteas verdes son ya una realidad en muchas ciudades del mundo, pero si además de hacerlas verdes, las hacemos productivas, el costo de los alimentos bajaría radicalmente. Un huerto de 500 metros cuadrados produce todo el alimento vegetal necesario para una familia de siete personas durante todo el año. Pero en la ciudad del siglo XXI nadie tiene cinco hijos y menos 500 metros cuadrados para destinarlos a la producción de alimentos. Lo que si tenemos es una patio o una pequeña azotea de 50 metros donde podemos producir, si no la totalidad de alimentos, sí una buena parte de los vegetales que requiere una familia. Si pensamos además en todos los lotes baldíos que hay en una ciudad, muchos de ellos propiedad de los ayuntamientos, podríamos producir alimentos suficientes (y oxígeno) para alimentar a una gran cantidad de personas que hoy dependen de la caridad. El huerto urbano es una salida para producir oxígeno y alimento.

Notas del Tema

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / BNP
Mar-26 06:19 hrs

:: Multimedia

Fotogalerías
IzquierdaDerecha
Inauguran iluminación escénica en Chapultepec

Inauguran iluminación escénica en Chapultepec

Abren puente peatonal con elevador en Tlajomulco

Abren puente peatonal con elevador en Tlajomulco

Preparan nueva iluminación en Chapultepec

Preparan nueva iluminación en Chapultepec

'Lagrimita' pide firmas para candidatura

'Lagrimita' pide firmas para candidatura

Honran con muro a policías caídos en Guadalajara

Honran con muro a policías caídos en Guadalajara

Depositan árboles de Navidad en el Parque Agua Azul

Depositan árboles de Navidad en el Parque Agua Azul

Marchan en Guadalajara por atentado contra 'Charlie Hebdo'

Marchan en Guadalajara por atentado contra 'Charlie Hebdo'

Miles se inclinan ante el paso de los Santos Reyes en Cajititlán

Miles se inclinan ante el paso de los Santos Reyes en Cajititlán

Obras de repavimentación complican tráfico en López Mateos

Obras de repavimentación complican tráfico en López Mateos

Largas filas para tramitar la Credencial de Elector

Largas filas para tramitar la Credencial de Elector

Exhalación del Volcán de Colima causa lluvia de ceniza en el sur

Exhalación del Volcán de Colima causa lluvia de ceniza en el sur

Lista, segunda fase de obras en Parque de la Solidaridad

Lista, segunda fase de obras en Parque de la Solidaridad

Fuerte choque deja 2 muertos y 16 heridos en Guadalajara

Fuerte choque deja 2 muertos y 16 heridos en Guadalajara

Antorchistas se manifiestan, anuncian plantón

Antorchistas se manifiestan, anuncian plantón

Tren y camión de pasajeros chocan en Tlajomulco

Tren y camión de pasajeros chocan en Tlajomulco

Arranca reencarpetamiento en Prolongación López Mateos

Arranca reencarpetamiento en Prolongación López Mateos

Normalistas de Atequiza toman Plaza de Armas de Guadalajara

Normalistas de Atequiza toman Plaza de Armas de Guadalajara

Niños tapatíos se manifiestan por la paz

Niños tapatíos se manifiestan por la paz

Cerca de medio millón de fieles despiden a Samuel Joaquín

Cerca de medio millón de fieles despiden a Samuel Joaquín

Tapatíos y su devoción por la Guadalupana

Tapatíos y su devoción por la Guadalupana

Pregunta de Jalisco

¿Qué piensas de la reciente actividad del Volcán de Colima?