GUADALAJARA, JALISCO.- En la próxima primavera se realizará una campaña de publicidad genérica a favor del consumo del huevo de Jalisco, de modo que con ello se estimule su consumo entre la población y se capitalice el hecho de que la avicultura jalisciense aporta el 50 por ciento de toda la producción nacional de este alimento.

Así lo anunciaron el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural del Estado (Seder) y el presidente de la Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco (Unavijal), Otilio Valdez Correa, quienes detallaron que esta campaña se hará en un momento en que por razones del ciclo biológico de las aves se dispara la producción de huevo. El anuncio se hizo dentro de la sesión ordinaria del Consejo Agropecuario de Jalisco.

El dirigente del gremio avícola estatal hizo notar que se espera una buena respuesta de la población, puesto que se tiene a favor el hecho de que  México como país es el líder mundial en el consumo de huevo fresco, con un promedio anual de 21 kilogramos por habitante.

También detalló que al momento ya se tiene definido un presupuesto para la promoción de la campaña, lo que supone una bolsa de 6 millones de pesos con aportaciones de los gobiernos federal y de Jalisco; y de parte del gremio  avícola.

Tanto el funcionario estatal, como el directivo de la Unavijal expresaron que la semana pasada se generaron buenas noticias para la avicultura jalisciense, luego de la visita de personal del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, cuyos representantes se llevaron una magnífica impresión del avance de la integración de la avicultura jalisciense en la región de Los Altos, donde se visitaron varias y agroindustrias de gran importancia, como un rastro de aves y unas procesadoras de huevo en Tepatitlán.  

Hicieron notar que estas visita de parte del USDA auguran que en el corto plazo,  los productos de la avicultura Jalisco pudiera penetrar directamente al mercado norteamericano con cortes de carne u  otros alimentos frescos, como de hecho ya se ha logrado con productos industrializados, como el caso del huevo en polvo o pasteurizado. 

Numeralia de la avicultura

Jalisco aporta la mitad de la producción nacional de huevo que implica 2.3 millones de toneladas.

En la producción diaria, las granjas de Jalisco especialiazadas en huevo aportan 60 millones de blanquillos al día.

Fuente: Unión Nacional de Avicultores-Unavijal.


EL INFORMADOR / Salvador Y Maldonado