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Exhortan a carnicerías a adquirir su carta compromiso en contra del clenbuterol

Nota

Productos cárnicos

Exhortan a carnicerías a adquirir su carta compromiso en contra del clenbuterol

Se harán operativos para detectar carne contaminada o de dudosa procedencia. EL INFORMADOR: A. GARCÍA

A quienes no cuenten con la carta se les recogerá el producto cárnico

La dirección de Regulación Sanitaria realiza visitas de verificación

GUADALAJARA, JALISCO.- Las carnicerías que aún no han tramitado su carta de compromiso con la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), en la que aseguren que sus productos cárnicos están libres de clenbuterol y otras sustancias tóxicas, deben hacerlo pronto, pues la dirección de Regulación Sanitaria ya realiza visitas de verificación "sorpresa".

La fecha límite para adquirir el documento de compromiso venció en noviembre del 2008, y si la SSJ acude a alguna carnicería y ésta no cuenta con la carta, se procederá a recoger todo el producto cárnico, indicó Juan Carlos Olivares Gálvez, titular de Regulación Sanitaria.

"Si no tienen carta compromiso, aunque tengan aviso de funcionamiento, se le van a asegurar todos los productos de la cámara de refrigeración, se tomarán pruebas aleatorias, y hasta que no tengamos los resultados se la pueden llevar".

Si la carnicería cuenta con la carta compromiso, y con las facturas firmadas por el introductor de la carne, sólo se tomará una pequeña muestra del producto.

Hasta el momento, de las alrededor de cuatro mil carnicerías registradas en el Estado de Jalisco, únicamente el 87% cuenta con el documento que exige la SSJ.

EL INFORMADOR/ Thamara Villaseñor.

CRÉDITOS: Informador Redacción / AMJC Feb-20 16:21 hrs