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Tequila con cerámica en destilería La Cofradía
La empresa ha mantenido sus volúmenes de producción pese a recesión económica. ARCHIVO
- La empresa incursiona en la cerámica stoneware al procesar botellas de barro para la emblemática bebida y dar un paso en el turismo
La empresa tiene cuatro productos certificados ante el CRT
El director de Tequila La Cofradía, Carlos Alfonso Hernández Ramos, expresó que el taller de cerámica que lleva el nombre Arte en Fuego, es un nuevo paso en lo que ha sido la diversificación de la empresa que también le ha apostado a la actividad turística que crece cada vez más en la población cuna de la bebida emblemática del país en el ámbito internacional.
Por ser cerámica tipo stoneware, refirió que sus piezas quedan libres de residuos de plomo, dado que éstos se eliminan por su doble cocción a alta temperatura, que supone un primer cocimiento a 800 grados centígrados y otro a 1,200. Esto permite cumplir con los parámetros sanitarios que exigen la eliminación del plomo.
En lo que ha sido el comportamiento del tequila como industria durante 2009, mencionó que se tuvo un decremento de 2% en las ventas de las diferentes marcas de la destilería, como consecuente de la recesión económica. Sin embargo, dijo que la parte positiva fue haber conservado los volúmenes de producción en un monto de 3.2 millones de litros a 55% alcohol-volumen.
Detalló que salvo un ligero retroceso en Europa, las ventas se conservaron pese a lo difícil del entorno.
EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO
CRÉDITOS:
Informador Redacción / AMB Nov-15 19:10 hrs
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