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La canasta básica exhibe el impacto de inflación

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El aguacate es un ejemplo de la tendencia inflacionaria, cuyo precio se infló debido a la gran demanda que tiene en EU. A. GARCÍA

  • Disminuye 7% nivel adquisitivo de los tapatíos
  • Los precios se han incrementado en productos como frutas, verduras, azucar, frijol, cervezas, cigarros y carnes frías, entre otros

GUADALAJARA, JALISCO.- La compra de los alimentos y otros productos de la canasta básica se ha complicado en lo que va del año. El impacto de la inflación ha sido evidente, y los ejemplos están a la vista en frutas, verduras, azúcar, frijol, cervezas, cigarros y carnes frías, entre otros.

Sobresalen los casos de los aguacates, las papas y los jitomates, cuyos precios en buena parte del año han estado entre los 20 y 40 pesos el kilogramo en los productos de alta calidad, según el sitio de venta adonde acuda el consumidor, desde mercados populares, tianguis, tiendas de abarrotes o las cadenas de supermercados.

En el caso del aguacate, el ex presidente de la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos, Jaime Cornejo Castillo, señala que la gran demanda de esta fruta en Estados Unidos ha disparado su cotización y por ello ha estado cara. Sin embargo, afirma que ya se presenta una tendencia a la baja por el incremento de producción en la época de corte del fruto en una de sus floraciones. 

Actualmente el aguacate se encuentra entre los 10 y 15 pesos en producto de modesta calidad en los tianguis (sobre todo cuando es tamaño reducido y en grado de madurez avanzada), hasta 34 o cerca de 40 pesos en fruto de talla grande y sin extrema madurez.

El presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco, Mauro Jiménez Íñiguez, anticipa que se esperan precios estables en jitomates y papas, siempre y cuando no haya efectos negativos de lluvias tardías en próximas cosechas. El jitomate en producto de primera calidad supera los 20 pesos, como también ocurre con las papas.

También observó que los productos perecederos son muy sensibles a la oferta y la demanda, de modo que hay precios a la baja en algunos cítricos por la cercanía de sus periodos de cosecha, como también ocurre con las manzanas por su mayor disponiblidad. Detalla que la contraparte se tiene con precios al alza en productos de reducida disponibilidad en este tiempo, como fresas y cebollas, las que han subido recientemente.

Impacto en el poder adquisitivo

Hasta el cuarto bimestre de este año, el impacto inflacionario de la canasta básica ha traído una pérdida de 7% en el poder adquisitivo del salario mínimo de la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG), según resultados de un estudio coordinado por el investigador del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad de Guadalajara (CUCEA), Héctor de Toro Chávez. Tal estudio contempla el monitoreo de precios de una canasta de 121 artículos de consumo básico.

Este impacto supone una pérdida de 108 pesos en el ingreso mensual de mil 489 pesos de una persona que al día tiene un ingreso de 53 pesos. El investigador menciona que el impacto contra el poder adquisitivo podría ser mayor si se aprueban las medidas contempladas en el paquete presupuestario que actualmente está a discusión en el Congreso federal.    

Incrementos acumulados al cuarto bimestre

Frutas frescas     27%
Frijol                   20%
Cigarros              12%
Papas                 60%
Pasta dental        22%
Cocido                27%   
Chiles jalapeños  18%
Detergente ropa   21%
Six Cerveza         11%
Chorizo               10%
Sardinas             13%  
Azúcar                33%

Fuente: Cucea.

Los precios se han incrementado en productos como frutas, verduras, azúcar, frijol, cervezas, cigarros y carnes frías, entre otros

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / AMB
Sep-22 04:20 hrs

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