Internacional | Autoridades sanitarias buscan evitar la ingesta de carne de vacuno contaminada Lanzan alerta en Argentina tras muerte de hombre por ántrax Autoridades sanitarias buscan evitar la ingesta de carne de vacuno contaminada con la bacteria Por: EFE 4 de septiembre de 2014 - 18:42 hs Autoridades sanitarias alertan a la población para que adquiera carnes y derivados en lugares seguros. ARCHIVO / BUENOS AIRES, ARGENTINA (04/SEP/2014).- Un hombre falleció por ántrax en la central provincia de Santa Fe, Argentina, cuyas autoridades sanitarias lanzaron hoy una alerta para prevenir la ingesta de carne de vacuno contaminada con la bacteria. El deceso se produjo en junio pasado, pero recién fue confirmado hoy por el Ministerio de Salud provincial, que precisó que el paciente fallecido tenía 43 años y era de la localidad de San Jerónimo del Sauce, en el norte de la provincia. El ministro de Salud santafesino, Mario Drisun, señaló que "por suerte esto está limitado solo a algunos lugares del norte de la provincia donde se han preparado alimentos fuera de los controles de los sistemas de anidad animal". La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria informó en un comunicado que, ante la aparición de casos de ántrax, también conocido como carbunclo, en animales y personas "y que ocasionaron una muerte" se "alerta a toda la población" para "que adquiera y consuma carnes y derivados provenientes de establecimientos y lugares seguros. La agencia informó que el ántrax, también conocido como grano negro y fiebre esplénica, es una enfermedad contagiosa causada por el bacillus anthracis, una bacteria que puede encontrarse en animales enfermos o muertos y en suelos contaminados. Cuando la bacteria se expone al oxígeno del aire, forma esporas que son muy resistentes a los agentes físicos y químicos. La agencia dijo haber recibido denuncias sobre prácticas llevadas a cabo por personas que se dedican a la compra ilegal "de animales enfermos, moribundos y muertos por distintas enfermedades (muchas de ellas transmisibles al hombre) para su posterior comercialización". La severidad del carbunclo en el hombre varía según el modo de contagio (gastrointestinal, cutáneo o respiratorio) y la velocidad del tratamiento. Si el paciente no es tratado, la infección puede progresar hasta producir septicemia y la muerte. Temas América Latina Muertes Argentina Bacterias Lee También Milei: Canciller argentina intenta rebajar la tensión diplomática con Colombia y México Autobús cae de un puente en Sudáfrica y causa la muerte de al menos 45 personas Se espera la peor temporada de dengue en la historia en América Latina: OPS ¿Dónde ver EN VIVO el partido América vs San Luis? Recibe las últimas noticias en tu e-mail Todo lo que necesitas saber para comenzar tu día Registrarse implica aceptar los Términos y Condiciones