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Los panaderos prevén un repunte en el resto del año

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Ajuste. El precio del pan de dulce se ha incrementado en los últimos meses.

  • Pronostican un alza de 30% en sus ventas
  • El regreso a clases, fiestas patrias y Día de Muertos podrían ser buenas temporadas para la industria panadera

CIUDAD DE MÉXICO (06/AGO/2014).- Los días por venir tienen buen sabor para la industria panificadora. A partir de la segunda mitad del año el sector prevé un repunte de 30% en sus ventas debido a temporadas como el regreso a clases, fiestas patrias y Día de Muertos.

El presidente de la Asociación Nacional de Proveedores de Pan (Ampropan), Carlos Aguirre Acosta, señaló que si bien el precio del pan de dulce se ha incrementado en los últimos meses, las consumidores también buscan fuentes alternas.

Apenas hace un mes, este medio publicó que el precio del pan blanco tendría un ajuste en su precio, según la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).

El organismo advirtió entonces que las recientes alzas en los insumos agudizarán las presiones durante el segundo semestre de este año.

Indicó que la aplicación de 8% del Impuesto Especial Sobre Productos y Servicios (IEPS) al pan de dulce contrajo en 9% las ventas de este segmento y de pasteles, pero impulsó la venta de bolillo y telera.

Detalló que la comercialización de pan de dulce y pastelillos industrializados disminuyó 6% en tiendas, misceláneas y tiendas de conveniencia y hasta 15% en las de autoservicio.

Aguirre Acosta comentó que otro factor que lleva el producto al alza es el aumento en el precio internacional del trigo, debido a factores climáticos, incluso geopolíticos en los países productores, como es el caso de Rusia y Ucrania.

De acuerdo con los propios industriales, el sector enfrenta un problema, ya que 75% de los negocios a nivel nacional se encuentra en zonas marginadas, donde las personas no pueden pagar más por el producto, además de que han dejado de consumirlo por la baja en su poder de compra. Notimex

SABER MÁS
Flaco consumo

En México el consumo de pan es de 32 a 33 kilos por persona al año.

En Alemania se consumen hasta 120 kilos por persona al año, según la Cámara Nacional de la Industria Panificadora.

Actualmente, existen 33 mil negocios o empresas que se dedican a la industria del pan.

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / HJ
Ago-06 00:37 hrs

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