Guadalajara, Jalisco

Domingo, 29 de Mayo de 2016

Actualizado: Hoy 02:08 hrs

23°

Síguenos:

En seis meses, la denominación de origen al chile de Yahualica

Síguenos en:

La tierra de Los Altos y el proceso de cultivo hacen del chile de Yahualica un producto único.

  • Formar un comité para ordenar al sector, el siguiente paso

Productores presentan argumentos técnicos ante el IMPI

GUADALAJARA, JALISCO (11/JUL/2014).- El chile de árbol de Yahualica podría obtener la Denominación de Origen (DO) en seis meses. Los productores ya entregaron al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) la ficha técnica,  que sustenta que la producción de chile de árbol de 10 municipios de la región de Los Altos de Jalisco se diferencia del resto por su sabor, aroma y picor.

El alcalde de Yahualica de González Gallo, José Luis Íñiguez, explicó que el estudio arrojó que este producto tiene características especiales por las propiedades de la tierra alteña, el proceso de fertilización y por ser un cultivo artesanal.

“El cultivo de árbol es un producto artesanal, ya que la mayoría de las labores del cultivo son manuales, desde la selección de la semilla en el campo hasta su plantación y el trasplante, cosecha, secado, selección de chile y empaque”.

El Consejo Estatal de Productores de Chile inició de manera formal el proceso para obtener la Denominación de Origen el pasado 5 de junio y de esta forma proteger este producto de la piratería.

Tras presentar los argumentos técnicos que validan su solicitud, los productores de chile de árbol de Los Altos deberán conformar un comité para ordenar al sector.

El presidente municipal de Yahualica indicó que el próximo 23 de julio se llevará a cabo una reunión con los alcaldes y productores de los 10 municipios involucrados en este proyecto para dar ese paso.

“Vamos en el tramite final, estamos juntando a la región que producimos chile de árbol, para hacer un bloque con todos los alcaldes. En esta reunión esperamos unas 150 personas, ahí se va a nombrar a la directiva, que le dé seguimiento al proyecto. Nosotros estamos motivando para trabajar, en cooperativas para que esto pueda resultar”.

Los municipios que buscan la Denominación de Origen son: Yahualica de González Gallo, Encarnación de Díaz, Teocaltiche, Mexticacán, Cuquío, Unión de San Antonio, Lagos de Moreno, Arandas, San Miguel El Alto y Cañadas de Obregón.

De acuerdo al Consejo Estatal de Productores de Chile, por cada 10 kilogramos de chile de árbol que hay a la venta, sólo uno realmente es Yahualica. El resto es importado de China  o de otras partes del país.

SABER MÁS

Un noble producto


En cada uno de los 10 municipios productores de chile de Yahualica existen en promedio 250 hectáreas de cultivo, por lo que hay al menos dos mil 500 hectáreas sembradas por ciclo, y por hectárea se hacen hasta tres cortes de chile.

Cada hectárea produce en promedio dos toneladas de chile de árbol en seco. El costo por tonelada ronda entre los 85 mil y 90 mil pesos al distribuidor. El precio al consumidor final es de 80 pesos por kilogramo.

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / GSO
Jul-11 02:27 hrs

:: Multimedia

Fotogalerías
IzquierdaDerecha
Llega a La Habana el primer crucero de EU en medio siglo

Llega a La Habana el primer crucero de EU en medio siglo

Arranca Tianguis Turístico en Guadalajara

Arranca Tianguis Turístico en Guadalajara

 Tesla anuncia nuevo sedán eléctrico menos caro

Tesla anuncia nuevo sedán eléctrico menos caro

Construyen megatúnel sumergido en Veracruz

Construyen megatúnel sumergido en Veracruz

Todoterrenos y lujo destacan en Salón del Automóvil de NY

Todoterrenos y lujo destacan en Salón del Automóvil de NY

BMW festeja su centenario con auto del futuro

BMW festeja su centenario con auto del futuro

Lujo y potencia en el Salón del Automóvil de Ginebra

Lujo y potencia en el Salón del Automóvil de Ginebra

Los más ricos del mundo de 2016, según Forbes

Los más ricos del mundo de 2016, según Forbes

La Cuaresma ya llegó al Mercado del Mar

La Cuaresma ya llegó al Mercado del Mar

Proyecto Tajamar, en la controversia

Proyecto Tajamar, en la controversia

Inician obras de primer complejo de CCD

Inician obras de primer complejo de CCD

Dólar en nivel histórico inspira memes

Dólar en nivel histórico inspira memes

Los rostros del Foro de Davos

Los rostros del Foro de Davos

Arranca el Salón del autómovil de Detroit

Arranca el Salón del autómovil de Detroit

Acapulco, a tope en Año Nuevo

Acapulco, a tope en Año Nuevo

Cierra la última mina de carbón del Reino Unido

Cierra la última mina de carbón del Reino Unido

Llega el 'Viernes Negro' a Estados Unidos

Llega el 'Viernes Negro' a Estados Unidos

Carlos Slim, el filántropo millonario más generoso de AL

Carlos Slim, el filántropo millonario más generoso de AL

Las novedades del Salón del Automóvil de Los Ángeles 2015

Las novedades del Salón del Automóvil de Los Ángeles 2015

Inicia 'El Buen Fin', el más esperado del año

Inicia 'El Buen Fin', el más esperado del año

EL INFORMADOR valora la expresión libre de los usuarios en el sitio web y redes sociales del medio, pero aclara que la responsabilidad de los comentarios se atribuye a cada autor, al tiempo que exhorta a una comunicación respetuosa.

En caso de considerar que algún comentario no debería mostrarse por ofender a otras personas, instituciones, o ir contra la Ley, cualquier lector puede denunciarlo utilizando el botón de a la derecha de cada comentario.

PARA MOSTRAR LOS COMENTARIOS DE ESTA NOTA PULSA EN ESTE AVISO