Guadalajara, Jalisco
Viernes, 24 de Mayo de 2013
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Baja de la oferta e insumos caros suben precio del huevo
Reciente influenza aviar en las granjas ha encarecido el precio del huevo en todo el estado. ARCHIVO
- El kilo de huevo cuesta arriba de los 19 pesos en mayoreo, y 22 pesos en menudeo
Los problemas zoosanitarios en granjas de los Altos también juegan un papel importante en el incremento del precio, lo que afecta a todo Jalisco, productor del 55% del total nacional de huevo
Una bandeja que tiene un peso de más dos kilogramos, venta en un supermercado rebasa los 40 pesos para el consumidor.
Según sondeo entre mayoristas de huevo y en tiendas de menudeo, este alimento registra un drástico aumento en días recientes, de modo que de cotizarse entre 10 y 12 pesos, el kilogramo en precio de mayoreo, ahora se tiene de 19 pesos para arriba.
Entre comerciantes de tiendas detallistas, se recabaron testimonio de los distribuidores de que el precio seguirá al alza, mientras exista el problema sanitario en las granjas de la región alteña, donde se concentra la gran mayoría de la producción de este alimento.
Otro factor que ha incidido en el alza del huevo en los meses recientes, han sido las alzas en los insumos de alimentación de las aves, como los granos y la pasta de soya.
El asunto reviste importancia, si se considera que Jalisco aporta 55 por ciento de la producción nacional de huevo.
La Secretaría de Agricultura informó que están en marcha medidas de control en los municipios de Tepatitlán y Acatic, lo que supone monitoreo permanente, para la supervisión estricta del brote de influenza aviar que se ha detectado en esta zona de gran concentración avícola..
Para saber
El consumo de huevo fresco en el país supone 22.8 kilogramos al año por habitante. México es líder en este indicador.
México es autosuficiente en la producción de huevo con una producción anual de 2.5 millones de toneladas, de las que en 55 por ciento son aportadas por la granjas de Jalisco.
Fuente: Sagarpa-Unión Nacional de Avicultores.
EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO
CRÉDITOS:
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