Cultivarán tilapias en Cajón de Peñas

GUADALAJARA, JALISCO (26/MAR/2012).- Una macrogranja diferente se establecerá en Jalisco. Se trata de un proyecto para producir tilapias en jaulas que tiene como meta un volumen anual de 230 toneladas.

La macrogranja tiene como objetivo dar respuesta a la creciente demanda de este pez, tanto a nivel local como en el mercado de exportación.

El lugar donde se ubicará la granja se encuentra en Cajón de Peñas, en el municipio de Tomatlán, según lo anunció el director del Instituto de Acuacultura y Pesca del Gobierno de Jalisco, Antonio López Barajas, quien detalló que este proyecto supone un alcance regional en el que también se involucran los estados vecinos de Nayarit y Michoacán. Detalló que entre los tres Estados se pretende llegar a las 700 toneladas, lo que implica también utilizar las presas de Aguamilpa y El Cajón en Nayarit, así como la presa de Infiernillo, ubicada en tierra michoacana.

El funcionario puntualizó que entre los factores más relevantes del proyecto figuran la ubicación de los sitios de producción y la capacitación de los acuacultores, para lo que se tienen contemplados recursos de 75 millones de pesos.

Los recursos que serán aportados en 80% por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y el restante 20 por ciento los Gobiernos de los estados participantes.  

López Barajas indicó que actualmente este producto en el mercado norteamericano supone un precio de siete dólares para el productor, contra menos de 20 pesos  que se paga actualmente al acuacultor en el mercado regional.

Sin embargo, puntualizó que también en el mercado nacional la tilapia es negocio para el granjero, si éste la vende ya con valor agregado (ya fileteada, por ejemplo) y en forma directa al sitio de venta al consumidor final para evitar el intermediarismo excesivo.

Según el Instituto de Acuacultura y Pesca de Jalisco, en el Estado funcionan alrededor de 200 granjas de tilapia que producen mil 100 toneladas de producto.