CIUDAD DE MÉXICO. El hecho de saborear un helado se convirtió para miles de consumidores en la forma más asequible de olvidarse por un momento de la crisis económica, aún cuando tengan que sacrificar del gasto productos de consumo básico, como las tortillas.

De acuerdo con el estudio Consumer Insight 2009, elaborado por la consultoría LatinPanel México, los niveles socioeconómicos (NSE) D, D-/E, es decir, los más pobres, han reducido el gasto destinado a la compra de tortillas, pero no de helados.

El nivel D redujo su gasto en tortillas en 2.8%, mientras que el nivel D-/E recortó su gasto en 3.8% al final del primer trimestre de 2009, en comparación con el mismo periodo del año previo.

“Las tortillas han cobrado mayor importancia en este contexto, sobretodo para el NSE D-/E que ha disminuido su consumo de categorías en desayuno o complemento de la comida, como en la sopa, pero tienen oportunidad de darse una indulgencia con helados”, manifiesta el documento de la consultora.

Carlos Cotos, director general de LatinPanel, consideró que estamos frente a un segundo semestre de estabilización, más que de recuperación. “Todavía hay mucha incertidumbre en la micro y macroeconomía”.

Los mercados muestran —en el mejor de los casos— señales muy tímidas y, adicionalmente, será clave mantener estabilidad en el tipo de cambio frente al dólar para aliviar cualquier riesgo de presiones inflacionarias, de acuerdo con el especialista, quien asegura que habrá una mejoría progresiva, “pero ciertamente lenta, y eso siempre que la inflación esté dentro de límites aceptables”.

El fenómeno acarreó beneficios para las empresas de helados. Grupo Nutrisa incrementó sus ventas al cierre del primer trimestre 18.5%, a diferencia de otras empresas del sector consumo que vieron ganancias marginales en el mismo periodo.

Grupo Mac’Ma, por ejemplo, reportó ventas netas consolidadas al final del primer trimestre por 40.2 millones de pesos, cifra 23.8% menor que lo obtenido por la compañía en el mismo periodo del año previo.

Nutrisa que tiene como política corporativa no dar entrevistas a medios de comunicación, vendió al final del primer trimestre del año en curso 174 mil 492 pesos, cifra superior a 147 mil 217 mil pesos que la empresa ingresó en el mismo periodo del año previo.

Las ventas comparables de Nutrisa –al final del primer trimestre– reportaron un incremento de 2.7% respecto del mismo periodo del 2007. “Dicho incremento se explica principalmente por la implementación de importantes estrategias de ventas y promociones enfocadas a brindar servicio al cliente”, de acuerdo con el reporte de la emisora a la Bolsa Mexicana de Valores (BMV.



Bimbo se vuelve “pequeño”

CIUDAD DE MÉXICO. Grupo Bimbo deslizó un incremento en sus precios en abril en algunos productos de su portafolio para paliar el alza en sus costos, propiciados por el tipo de cambio. La empresa puso en marcha una estrategia de negocios que consiste en reducir contenidos a cambio de precio, con tal de evitar que se contraiga la demanda.

“Ahorita están los panes, después vendrá la bollería y enseguida vendrá el resto de la cartera de galletas”, dijo Jesús Ramón Rivera Cota, director de Operaciones.

“Sin lugar a dudas el mercado es difícil, pero no es el mismo mercado de hace un año, donde el consumidor ha sufrido la situación actual y hay cambios en algunos patrones de consumo”, explicó.