Guadalajara, Jalisco
Jueves, 4 de Diciembre de 2008
Actualizado: Sep-15 22:05 hrs
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El grito, con pozole
En referencia a lo dicho por la Profeco, el pozole es el plato típico más accesible para los mexicanos. Foto especial.
- Un plato individual, rondaría costos de entre ocho y 15 pesos
De acuerdo con un análisis de la Procuraduría del Consumidor, la elaboración del pozole para seis personas costaría entre 43.07 y 95.63 pesos
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) señaló que uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana en estas fechas es el pozole. Hay de distintos tipos: el rojo, de Sinaloa y Jalisco; el verde, de Guerrero, y en la actualidad también el de mariscos, vegetariano, con hongos y flor de calabaza e inclusive light, con menos grasa.
De acuerdo con su apartado Brújula de Compra, la elaboración del pozole para seis personas costaría de 43.07 a 95.63 pesos, al tomar en cuenta el número de ingredientes y cantidades consideradas. Se consideran 300 gramos de pollo, de siete a 12 pesos; 250 gramos de espinazo de cerdo, de cinco a 15 pesos; 260 gramos de Aguacate hass, de siete a 12 pesos; 105 gramos de limón con semilla, de 47 centavos a 1.13 pesos; 12 gramos de chile serrano, de 12 a 33 centavos; ocho piezas de elote, de 17 a 46 pesos; 300 gramos de tomate, de 1.50 a cuatro pesos y 30 gramos de chile guajillo, con un costo de cuatro a cinco pesos.
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