Guadalajara, Jalisco

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Anuncian 45 Feria Municipal del Libro y la Cultura

El evento cuenta con más de 150 actividades gratuitas y abiertas a todos el público. ARCHIVO /

  • La feria arranca el 3 de mayo en el Palacio Municipal de Guadalajara

Destaca el homenaje al escritor jaliscience Francisco Rojas González

GUADALAJARA, JALISCO (25/ABR/2013).- La Feria Municipal del Libro y la Cultura de Guadalajara, que se precia de ser la más antigua de su tipo en el país, ya que se celebra anualmente desde 1968, está lista para dar inicio el próximo domingo 3 de mayo.

 En los libros que serán presentados, destacan los temas de autoayuda, y los libros académicos y artísticos. Entre ellos las obras de algunos becarios del Consejo Estatal para la Cultura y las Artes, así como el libro Snapshot, que recibió la mención honorífica del premio literario Letras Nuevas 2012, que ganara Daniel Krauze. También se le rendirá un homenaje al escritor jalisciense Francisco Rojas González (1904-1951).

Este año se extrañará la presencia de autores de renombre, ya que en otras ediciones han estado, entre otros, Luis González de Alba (2006), Fernando del Paso (2009) y Leonardo Da Jandra (2010).

Cuestionada sobre los escritores invitados a esta feria, que terminará 19 de mayo, la directora de la Sección Especializada en Librerías de la Cámara Nacional de Comercio (CANACO), Teresita Vallejo Núñez, dijo que se trataba de “una gama muy amplia” y luego mencionó algunos autores y títulos de obras de superación personal. Por ejemplo: Laura Rivas, con la presentación del libro Sueños y Señales; Adriana Macías, con Abrazar el Éxito; César Zuri Lozano con Éxito, Mi viaje o una Ruta; y el sacerdote Juan Díaz Vilar, con Sanación y Perdón.

Los organizadores argumentaron que la ausencia de figuras literarias reconocidas, se debe al carácter abierto de la convocatoria que se hace a editoriales como Océano, Alfaguara, Planeta, Santillana, y otras de carácter independiente, que en esta ocasión suman 250, repartidas entre las 14 librerías comerciales y otras instituciones públicas y privadas con representación.

Teresita Vallejo Núñez expresó que era un orgullo para la sección que dirige, presentar la 45 edición de esta feria, y que con las más de 150 actividades que se ofrecerán en los próximos días –entre presentaciones de libros, conferencias, obras de teatro, “cantos y bailables”— la feria municipal crece  20% respecto al 2012 (125 actividades en 2012, 152 en 2013) .

También el secretario de cultura de Guadalajara, Ricardo Duarte Méndez, estuvo presente en la conferencia de prensa para anunciar la contribución de su dependencia a esta actividad de fomento a la lectura. En específico señaló la invitación a las 18 instituciones que estarán ubicadas en el pasaje Pedro Loza –como Ediciones Arlequín, ITESO y CIESAS Occidente— y una inversión aproximada de 160 mil pesos para la renta del mobiliario.

Duarte Méndez comentó, además, acerca de la actividad más destacada en el programa de esta Feria Municipal del Libro y la Cultura: el homenaje que se le rendirá al escritor jalisciense Francisco Rojas González, durante la inauguración de la feria: el viernes 3 de mayo, a las 17:00 horas.

Entre los familiares del desaparecido intelectual, diplomático y narrador que estarán presentes en el homenaje, sobresale la participación de su nieto Enrique Blanc –comunicador de Radio Universidad de Guadalajara— quien leerá una semblanza que escribió sobre su abuelo.

CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / PC
Abr-25 14:27 hrs

Notas del Tema: Feria municipal del libro y la cultura de Guadalajara

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Buscan salvar al Museo Cristero

  • Proponen cambiar el proyecto para conservar el inmueble

Trascendió que Encarnación de Díaz aprobó demolerlo para crear una plazoleta

GUADALAJARA, JALISCO (30/MAR/2017).- Recientemente trascendió que el Cabildo Municipal de Encarnación de Díaz aprobó demoler el Centro de Investigaciones y Museo Cristero con la intención de crear una plazoleta; ante este hecho, la Secretaría de Cultura de Jalisco informó ayer que está al tanto del proceso, por lo que conforme a la Ley de Patrimonio Cultural del Estado de Jalisco y sus Municipios ha solicitado el cambio de proyecto de intervención por uno de conservación del inmueble, mismo que el municipio ya está atendiendo.

Cabe señalar que el Centro Histórico de Encarnación tiene declaratoria por la UNESCO como parte del Camino Real de Tierra Adentro y la finca en cuestión es una obra que se le atribuye al arquitecto jalisciense Arnulfo Villaseñor, considerado el responsable de introducir el estilo Art Nouveau en la entidad.


CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / JMMO
Hoy 00:10 hrs

Notas del Tema: Secretaría de Cultura de Jalisco

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El taco, símbolo de identidad de los mexicanos

  • Este viernes México celebrará el Día del Taco

El platillo emblemático de la gastronomía nacional se ha popularizado en el mundo

CIUDAD DE MÉXICO (30/MAR/2017).- Con una o dos tortillas de maíz; y en su interior mole, chicharrón, carnitas, suadero, barbacoa, carne al pastor o simplemente una pisca de sal lleva el taco, platillo emblemático de la gastronomía mexicana que se ha vuelto popular en muchos países.

Cuando un mexicano tiene poco tiempo recurre a comprar o preparar este alimento que, además de ser práctico, es nutritivo y sacia el hambre a niños y adultos a cualquier hora del día.

Para el taco no hay clases sociales, se consume tanto en colonias populares como en zonas más prestigiadas de las ciudades. Podemos encontrarlos en calles, restaurantes, cocinas, tianguis o bien prepararlo en casa.

Además de la infinita variedad de ingredientes que lleva en su interior, complementan al taco una salsa roja o verde hecha en molcajete, así como cilantro, nopales, queso, cebolla o unas rajas de chile habanero.

En México existe una diversidad de tacos que ya se degustan en otras naciones, sin embargo, al viajar por la República es posible conocer distintas formas de prepararlos, dependiendo de la región, las técnicas y las recetas propias de cada lugar.

Sin importar el tipo que sean, la protagonista de los tacos es la tortilla con algún ingrediente dentro.

Los tacos al pastor se sitúan entre los favoritos de muchos mexicanos, ya que además de económicos se encuentran en cualquier parte del país y a todas horas del día. No es difícil saber dónde están porque al pasar cerca de ellos se percibe el olor que desprende el trompo, una estaca giratoria donde se coloca la carne adobada.

Este platillo con más de 50 años de tradición se desconoce su origen, sin embargo, México le dio su propio estilo y hoy en día se disfruta con el sabor agridulce de la piña, cebolla, una salsa roja o verde, cilantro y un toque de limón.

Los de suadero también son muy solicitados por los comensales. Este se ofrece con dos tortillas fritas y encima lleva la carne de res, y no puede faltar la verdura y el picante que le dan un toque especial.

También es común encontrar puestos o establecimientos donde se ofertan los tacos de cecina natural o enchilada, bistec, longaniza y chuleta, los cuales van acompañados del nutritivo nopal, cebollas y su salsa.

También llenan el estómago de cualquier persona los famosos tacos de guisado, que pueden ser de chicharrón en salsa verde, mole con pollo, papas con bistec, tinga, huevo cocido, rajas con crema, entre muchos más que van acompañados con arroz y frijoles.

Los de canasta también van incluidos en la dieta de los mexicanos. En bicicleta, los vendedores van por las calles con una cesta y un bote de salsa verde con trocitos de cebolla.

Bien acomodados y cubiertos con un plástico color azul van en la canasta para que se conserven calientes los de adobo, frijoles, papas y chicharrón. Son muy accesibles para el bolsillo de cualquier persona, pues su costo en promedio es de cinco pesos cada uno.

De porcino son los tacos de carnitas cocinados con su misma grasa. En un caso de fierro se ponen a hervir las diferentes piezas y son retiradas hasta que los maestros de este oficio determinan que ya está en su punto para ofrecerlos al cliente.

Este taco tiene gran variedad, pues en la preparación no se desperdicia ni una parte del puerco. Dependiendo del gusto se puede pedir de maciza, costilla, cueritos, buche, lengua, riñón, chamorro o bien uno de surtida para saborear un poco de todo.

De esta misma especie animal también se preparan los tacos placeros, que por ser muy prácticos se pueden consumir "en donde te agarre el hambre". Para prepararlos sólo hay que comprar chicharrón, queso, aguacate, pápalo y la deliciosa salsa que le pone el sabor.

Los estados de México, Hidalgo, Tlaxca y Puebla son los que más producen la barbacoa de borrego o chivo que también se disfruta en un delicioso taco, acompañado del caldo que se obtiene de la cocción de este alimento, es decir, el consomé.

Con una técnica ancestral la carne se cocina envuelta en las pencas del maguey y enterrada en un hoyo de tierra a un metro de profundidad, y después de ocho horas se saca para que pueda ser disfrutada al estilo mexicano, en un taco.

Los de cabeza también son un platillo importante en la gastronomía mexicana y para que no pierda su exquisito sabor se tiene que consumir en el instante en que los preparan, de lo contrario "ya no sabe igual".

La carne se cocina hervida o al vapor y se utilizan los diferentes tipos de carne de la cabeza de la res o del borrego como la lengua, cachete, ojos, oreja, sesos, maciza, entre otros.

Rellenos de carne de pollo o res, frijoles, queso o salchicha, los tacos dorados o flautas forman parte de la dieta de los mexicanos. Elaborarlos es muy fácil, sólo se colocan los ingredientes en la tortilla, se dobla y se introduce en suficiente aceite hasta que tomen una consistencia firme.

Posteriormente, se sirven en un plato y se decoran con los colores mexicanos: el verde, en la salsa y la lechuga; el blanco, en el queso y la crema; y el rojo, en el jitomate. En algunos estado de la República se acostumbre a sumergirlos en caldo o en salsas verde o roja, sin importar cómo los preparen todos son deliciosos.

Originaria de Yucatán, la cochinita pibil es la carne de cerdo que se adoba en achiote, jugo de naranja, sal, pimienta, cominos; se envuelven en hojas de plátano para posteriormente cocerse a fuego en un horno de tierra.

Una vez cocida se toma una tortilla y se coloca la cochinita para degustarse con cebolla morada y una salsa de chile habanero.

Las formas de preparar un taco no tienen límites. Sin importar cómo se haga, este platillo es mexicano y ha traspasado fronteras, siendo un ícono de la gastronomía nacional.


CRÉDITOS:

NTX / OJFL
Hoy 10:57 hrs

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62 visiones de Rufino Tamayo

  • La muestra es en colaboración con la fundación Black Coffe Callery

El MUSA exhibe en exposición temporal varias obras obras del pintor mexicano

GUADALAJARA, JALISCO (30/MAR/2017).- Rufino Tamayo abrevó de lo mejor de la tradición prehispánica y supo dialogar con la vanguardia de los artistas europeos. Uno de los mejores exponentes, acaso el más completo, nacido en Oaxaca en 1899, llega al Museo de Artes de la Universidad de Guadalajara (MUSA) gracias a la Fundación Black Coffe Gallery, que prestó de manera temporal obra gráfica de su colección privada. La muestra, que se inaugura mañana de manera oficial, lleva el título de “Tradición / Vanguardia. La obra gráfica de Rufino Tamayo” y es una línea de tiempo de más de 70 años, abarca de 1920 a 1990.

La muestra comprende 62 piezas en total en aguafuerte, aguatinta, linografía, litografía, mixografía, serigrafía y xilografía; y fue curada por Juan Carlos Pereda Gutiérrez, subdirector de colecciones del Museo Tamayo Arte Contemporáneo.

La muestra recorre los intereses del considerado “primer pintor moderno de México”: va desde el arte prehispánico y una gama de colores potentes, hasta la simplificación de y la geometría en la última parte, ya un Tamayo vanguardista en forma y composición.

“Tradición / Vanguardia. La obra gráfica de Rufino Tamayo”, es la segunda exposición que presenta el MUSA en este 2017 y es una de las más esperadas por el contenido poco visto de la gráfica del pintor acaecido en 1991.

La importancia de Tamayo

Uno de los artistas capitales en la plástica mexicana, Rufino Tamayo fue, junto con Rivera, Siqueiros y Orozco, el llamado “Grupo de los Tres”, muralista e impulsor del arte nacional en su concepción más originaria. Su obra alcanzó rangos internacionales y recibió premios como la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes por parte del gobierno español; la medalla Belisario Domínguez que entrega el Senado de la República en nuestro país, y que es el galardón máximo al que aspira un ciudadano; el Premio de Pintura de la II Bienal de Sao Paulo, entre otros.

Su obra comprende más de mil 300 pinturas en óleo, 20 murales, entre los que destacan los dos realizados en el Palacio de Bellas Artes de la Ciudad de México entre 1952 y 1953; un vitral de 80 metros cuadrados en el Planetario Alfa, en la municipio de Monterrey, Nuevo León; y más de 400 obras gráficas. Además, a Rufino Tamayo se le considera el creador de la técnica en mixografía, que no es otra cosa que un sistema de estampado que permite al creador obtener mejor calidad en la impresión de la gráfica.

TOMA NOTA
¡Asiste!

“Tradición / Vanguardia. La obra gráfica de Rufino Tamayo”, se inaugura mañana en el Museo de las Artes de la Universidad de Guadalajara, Calle Juárez, 975. La entrada es libre.


CRÉDITOS:

EL INFORMADOR / JMMO
Hoy 00:27 hrs

Notas del Tema: Museo de las Artes

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