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En Coyoacán inicia la XIX Feria del Tamal

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''Nuestro pasado y nuestro presente tienen sus fundamentos en el maíz'' Guillermo Bonfil Batalla.M. ISAAC

  • Tamales de mole, café o amaranto se pueden encontrar en esta feria

La XIX Feria del Tamal se ha inaugurado hoy en el Museo Nacional de Artes Populares, la feria permanecerá hasta el 2 de febrero.

CIUDAD DE MÉXICO (30/ENE/2011).- El arte culinario de México y Latinoamérica se reúne en la XIX Feria del Tamal, inaugurada la víspera en el Museo Nacional de Artes Populares (MNCP), de Coyoacán, donde un mar de olores y sabores esperan para deleite del visitante.  

Persona que no haya probado un tamal de mole, verde, rojo, de rajas con queso o dulce, se ha perdido de uno de los alimentos más emblemáticos del país.  

En esta ocasión, los estados de Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Coahuila, Sonora, Tlaxcala, Veracruz, Yucatán, Tamaulipas y Chiapas, muestran su peculiar sazón a través de sus tamales.  

A la celebración culinaria en Coyoacán se han sumado, como cada año, países hermanos como Bolivia, Colombia, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Perú y Chile, que también dan cuenta de su gastronomía y cultura.  

Así, en la décimonovena edición de la feria se pueden encontrar tamales de café, chipilín, bola con costilla de cerdo, nopales con queso manchego, amaranto cubierto con cajeta, quelite, nata, flor de calabaza con quesillo, mariscos, coco, guajillo con carne, chicharrón, maracuyá, por mencionar solo algunos.  

La palabra tamal viene del náhuatl tamalli, que quiere decir "envuelto". Se hace a base de una masa de maíz y manteca con un relleno de gran variedad de sabores.  

Se trata de un alimento ancestral que se ha ido transformando con el tiempo y se mantiene vivo en la cultura de los mexicanos y en general de los latinoamericanos, donde existe variedad de sabores, según la región.  

Para el antropólogo, etnólogo y fundador del MNCP, Guillermo Bonfil Batalla (1935-1991), el "grano dorado" representaba algo que iba más allá, pues "maíz, sociedad, cultura e historia son inseparables. Nuestro pasado y nuestro presente tienen su fundamento en el maíz. Somos gente del maíz".  

La feria termina el 2 de febrero, Día de la Candelaria, así que para quien le haya salido el "niño" en la Rosca de reyes, puede acudir y surtirse de tamales típicos o de una extensa variedad de sabores, tanto de México como de otros países.

CRÉDITOS:

NTX / NEGC
Ene-30 13:28 hrs

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Hallan en Ucrania obra holandesa robada en 2005

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'Nieuwstraat in Hoorn' de Izaak Ouwater es el quinto cuadro encontrado hasta ahora de unos 214 robados de Westfries. ESPECIAL / Westfries Museum

  • Un individuo la compró de buena fe y está dispuesto a regresarlo al museo

Ese año, 24 cuadros fueron tomados del museo Westfries de Hoorn, al noroeste de Países Bajos

LA HAYA, PAÍSES BAJOS (30/MAY/2016).- Un residente ucraniano llevó el lunes a la embajada holandesa en Kiev uno de los 24 cuadros robados en 2005 al museo Westfries de Hoorn, en el noroeste de Países Bajos, anunció la municipalidad.

Se trata del quinto cuadro encontrado hasta ahora de un total de 214 robados.

El individuo había comprado el cuadro "Nieuwstraat in Hoorn" (1784) del artista Izaak Ouwater "con total buena fe y con un certificado de autentificación", precisó la ciudad en un comunicado: "está dispuesto a entregarlo sin condiciones".

Unos 24 cuadros de maestros holandeses de los siglos XVII y XVIII, como Jan Linsen, Jan van Goyen y Jacob Waben, de un valor total calculado entonces en diez millones de euros, así como 70 piezas de plata, fueron robados del museo la noche del 9 de enero de 2005.

En abril pasado, Ucrania anunció que recuperó cuatro cuadros cuya presencia supuesta en el este del país, en manos de milicianos ucranianos, causó un escándalo a fines de 2015.

De un valor de 30 mil euros, la obra de Izaak Ouwater fue entregada al museo Westfries de Hoorn así como otros cuadros, "pero no sabemos exactamente cuando", dijo la portavoz de la municipalidad Marieke van Leeuwen.

El director del museo Ad Geerdink se mostró "encantado por el gesto del comprador". "La investigación de la policía determinará a quien lo compró", agregó Marieke van Leeuwen.

El museo Westfries reveló en diciembre que los 24 cuadros parecían estar en manos de dos milicianos ucranianos del batallón de voluntarios de extrema derecha OUN, que combate en el este del país contra los separatistas prorrusos.

Según el museo, milicias ucranianas se presentaron en julio en la embajada de Holanda en Kiev, asegurando estar en posesión de la colección entera encontrada en una mansión abandonada en la zona de conflicto y trataban de obtener grandes sumas por las obras. Primero reclamaban 50 millones de euros y luego bajaron a cinco millones.

Las fuerzas conjuntas de policía de Ucrania siguen investigando el caso, según la ciudad de Hoorn.

CRÉDITOS:

AFP / DRC
Hoy 14:23 hrs

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